2015年11月30日 星期一

「犇和三味☆鍋物、日式鐵板燒、壽司」深受名人喜愛的高檔涮涮鍋名店@台北捷運信義安和站


「犇和三味☆鍋物、日式鐵板燒、和食」全國第一家以Fine Dining風格打造食尚饕宴的品味空間。特地邀請了微風創意總監廖曉喬及知名建築師黃永洪老師擔任顧問,參與打造全店時尚裝潢。「犇和三味」也是全台唯一可同時享用日式鐵板燒、鍋物、和食三種味道的複合式頂級餐廳。或許也因為與微風集團的良好關係,在今年11月新開幕的「微風信義百貨」四樓,「犇 信義微風館」成為第一間離開安和路的新分店。不過,這次是小孟為了慶祝我的生日,還是特別預定了位在安和路一段上的「犇和三味」,享用美味的高檔涮涮鍋,體驗連本屆金馬52兩大導演李安、張艾嘉也選擇的時尚慶功場所~

「犇和三味」/Bencuisine

「犇和三味」的門面其實還蠻低調的~

 

店內一景/Corner of the Restaurant

餐廳入口處旁掛著「犇」的書法字,另一旁則展示名人造訪時所留下的合照。





 

座位區/Seats Area

我們這次是吃鍋物,坐在一樓,所以照片拍的是一樓鍋物區的座位。另外,「犇和三味」也有鐵板區的座位,地下一樓還有包廂,包廂是有低消的喔~



 

桌面/Table Desktop

雖然我們是兩個人,但安排的是四人座,所以空間十分寬敞。桌面上擺放了鍋具、熱茶、各式沾醬佐料、各式餐具,在筷子及餐巾上都有「犇」的Logo,桌邊還設有服務鈴,細節都兼顧到了~











 

鍋具/Pot

「犇和三味」的鍋具蠻有質感的~也符合店家的定位~






佐料/Sauces

和風醬油佐蔥花蘿蔔泥、芝麻醬、辣油、辣椒、蒜泥、醬油等,一應俱全。




平板電腦菜單/Pad Menu

「犇和三味」使用的是平板電腦菜單,各種餐點都有詳細介紹,也有圖片可供參考,封套上面還提供了店內Wifi帳號及密碼,個人覺得十分方便




熱茶/Hot Tea

熱茶的味道還不錯~

 

北海道鰹魚豚骨湯底/Pork Bone with Bonita Soup

點完餐後,服務人員便會將北海道鰹魚豚骨湯底倒入鍋中,並將時蔬依序下鍋烹煮~





 

      精緻時蔬/Vegetable Plate

包含有各式季節時蔬、菇類、玉米、番茄、豆腐、南瓜等。

 

松阪豬沙拉/Prime Pork Salad

或許是有松阪豬薄片的關係,所以淋的是芝麻醬,而不是和風醬,還不錯吃~


鮭魚卵蒸蛋/Steamed Egg with Salmon Roe

非常具有日式風格的一道前菜,視覺上也很精緻,好吃~

 

Prime 牛小排套餐/USDA Prime Short Ribs

「犇和三味」用的是Prime等級的美國牛小排,油花分佈均勻,肉質柔嫩,真要挑缺點的話...就是只有六片,少了點,哈哈~




什錦海鮮套餐/Assorted Seafood Course

「什錦海鮮套餐」裡有:明蝦、文蛤、季節鮮魚、軟絲、干貝、鮮蚵、北寄貝等,既新鮮又豐富,連擺盤都像是藝術品般~












 

粥品/Congee

火鍋吃得差不多,服務人員便會端上白飯、海苔絲、蔥花、雞蛋,開始製作最後的粥品。北海道鰹魚豚骨湯底吸收了Prime美國牛小排、什錦海鮮的精華,十分鮮美~


 








粥品小菜/Congee

製作粥品的同時,也會附上粥品小菜,有醬菜、辣蘿蔔等,可以搭配著吃~




 

紅豆紫米湯/Red Beans and Black Glutinous Rice Soup

最後附上的是甜品與水果,紅豆紫米加上杏仁片相當養生~






紅豆抹茶冰淇淋/Red Beans With Green Tea Ice Cream

除了有熱甜品,也有冰甜品,一樣有紅豆,改為搭配抹茶冰淇淋,濃濃的日本風味~




整體來說,「犇和三味☆鍋物、日式鐵板燒、壽司」不論在空間環境、餐具設備、食材品質上,都有不錯的水準,當然,在價位上也高一些。另外,「犇和三味」週邊停車較為不便,可能要看運氣好不好了~不過,「犇和三味」離台北捷運信義安和站不遠,或許搭捷運也比較方便些~

更多火鍋美食:

「犇和三味」店家資訊


電       話:02-27848299
地       址:台北市安和路一段102巷4號
營業時間:上午11:30-14:30 下午17:30-22:30
官方網站:http://www.bencuisine.com/
Facebook:https://www.facebook.com/benshabu
Google Map:

歡迎大家引用及轉貼 Charles Kwang 部落格文章,也別忘了附上連結與出處喔 http://charleskwang.blogspot.tw ^^y

沒有留言:

▼本篇文章 QR Code ★ 趕快分享給親朋好友吧!▼