2015年4月14日 星期二

「呂河日式有機蔬燙」令人驚豔的懷石料理初體驗@捷運信義安和站推薦美食(現已更名為呂河日本料理)


從日本東京自由行回來後,聽聞猴爸爸預訂了「呂河日式有機蔬燙」的「懷石料理」,我趕緊詢問能否也幫我保留一個位子,就這樣,我又再次造訪「呂河日式有機蔬燙」,廢話不多說,先來看看當天的照片吧~註:「呂河日式有機蔬燙」現已更名為「呂河日本料理」!

「呂河日式有機蔬燙」餐廳入口/Entrance
話說,在下著綿綿細雨的街頭,一隻手撐著雨傘、一隻手拿著單眼相機拍攝,還真不是件容易的事。不過,「呂河日式有機蔬燙」餐廳在入夜點燈之後,又呈現出不同於白天的風味喔(可參考前文)



  玄關半戶外區/Semi-outdoor Area
因為我比猴爸爸早到,所以就在門口拍拍照。溫暖的燈光、舒適的木質建材、細心種植的花草,讓人在陰雨綿綿、氣溫略低的台北街頭,有種溫暖如家的感覺~












 
料理黑板/Blackboard
想知道當天有什麼好料,看這裡就對了 ^0^ 看著看著肚子就餓了 Orz...


   座位區/Seats Area
由於當天「呂河日式有機蔬燙」餐廳客人很多,幾乎是客滿的狀況,所以我只能抓空檔的時候,偷拍幾張,哈~第二張照片就是我們當天坐的位子,很有氣氛喔!




  中島區/Kitchen Island Area
前文有提到,「呂河日式有機蔬燙」餐廳有超過十餘種從花蓮直送的有機蔬菜,還有許多美味的小菜、副食及水果,可供客人自行取用。有興趣的朋友可以參考前文的照片,這裡僅放一張之前沒有的照片代表。

 
桌面/Desktop
「呂河日式有機蔬燙」使用的餐具頗具質感,這次特別多拍幾張與大家分享。





    
「男山」清酒/Otokoyama Sake
來「呂河日式有機蔬燙」吃「懷石料理」,當然也要有美酒來搭配,第一次喝這款酒,蠻順口的,不錯喝~
※~※~※ 未成年請勿飲酒、酒後請勿開車 ※~※~※
※~※~※ 未成年請勿飲酒、酒後請勿開車 ※~※~※

鮟鱇魚肝/Anglerfish Liver
濃郁的深海鮮味在口中綻放,被譽為海底鵝肝珍貴食材,讓人忍不住慢慢品嚐,連使用的器皿也非常搭配食材主題!


 
鱈魚白子/Codfish Soft Roe
原本還在思考第一道就如此驚豔,第二道該如何是好的時候,一道像是精品的料理出現在眼前!溫潤細緻的滋味讓人無法忘懷,完全不遜於前一道鮟鱇魚肝!




明太子干貝佐鮮蝦/Scallop with Tarako and Shrimp
微炙的新鮮大干貝,同時保有半生熟的鮮嫩口感及炙燒的香氣,甚至在大干貝中間塞入明太子,十足費工的一道!鮮蝦的口感紮實,新鮮美味~





綜合生魚片/Mixed Sashimi
食材新鮮、富含油脂、份量適中,依舊保持該有的水準!



海膽軍艦佐蔥花納豆/Uni Gunkan-maki Sushi with Natto
令人震撼的一道!海膽濃郁的滋味原本就深受我個人的喜愛,用海帶取代海苔則是我所首見,放入口中,真是大大的滿足!第一次嘗試納豆,全部清空,不錯吧~







酒蒸白子/Soft Roe steaming with Wine
不常見的食材,今晚第二次出現,份量大約是前一道的四倍,略微燙口的溫度增添其獨特的風味,費時費工的料理手法使其滋味更富層次,吃完這一碗,身心都暖和了起來!



壽喜燒/Sukiyaki
個人化的分量、均衡的食材內容,精緻又好吃~

  
「有機蔬煮」隨手拍/Organic Blanch Vegetables Collection
雖然我們是來「呂河日式有機蔬燙」吃「懷石料理」,前文提到過的「有機蔬煮」(超過十餘種從花蓮直送的有機蔬菜、美味的小菜、副食、熱湯及水果),依舊是供客人自行取用。因此即使胃容量所剩無幾,我還是努力品嚐健康美味,哈哈。底下簡單放幾張成品圖,讓大家聞香一下囉~


 熱湯/Hot Soup
即便已是接近打烊的時刻,依舊可以看出其用料之實在

 
甜湯/Dessert soup
看到這滿滿的白木耳,又不免為老闆捏把冷汗,「呂河日式有機蔬燙」的CP值真的很高ㄚ~

店內雜拍/Photos of the Restaurant
又有咖啡機、又有樂器,感覺老闆應該相當多才多藝 ^0^



 

 

 

 
繼上次在「呂河日式有機蔬燙」品嚐了創新的「有機蔬煮」以及「豐儉推薦」中的兩道料理(參見「呂河日式有機蔬燙 健康美味新選擇 捷運信義安和站必吃美食」)。這次與猴爸爸再訪「呂河日式有機蔬燙」,對其「懷石料理」也留下了絕佳的印象!

更令人驚喜的是,在這濕冷的天氣,「呂河日式有機蔬燙」依舊能幾近客滿,相信是店家的用心已漸漸被大眾所認同。希望以後來「呂河日式有機蔬燙」不會太難訂位囉~

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「呂河日式有機蔬燙」店家資訊

電       話:02-23255906、02-27047082
地       址:台北市大安區敦化南路二段11巷6號
營業時間:PM12:00~PM14:00、PM17:00~PM21:30
Facebook:立即前往
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