「鮨天本」
雖然「鮨天本」的門牌地址是「仁愛路四段371號」，但餐廳入口其實是在「仁愛路四段345巷5弄」，而且餐廳入口處位在大樓建築內縮的一隅，非常不顯眼！位處「鮨天本」餐廳旁的「伍佰雞屋」或許能當作找路的指標，哈～
▼若是搭乘捷運前往「鮨天本」，感覺離忠孝敦化站或是國父紀念館站都差不多距離。▼
「鮨天本」店內一覽
走進「鮨天本」，溫暖的燈光穿過木條灑落下來，搭配走道盡頭的花藝擺設，可以感受到一股濃濃的日式氛圍。
▼我們到的早，是第一組抵達的客人，因此也有機會拍到「鮨天本」餐廳內的空景！▼
▼「鮨天本」的吧台桌面▼
▼桌面上所擺放的「鮨天本」器皿都蠻有質感的。▼
▼「鮨天本」洗手間旁的日式佈景。▼
水雲
第一道上桌的是「水雲」，放在透明的小盤子中，更顯得清涼開胃。
比目魚
第二道「比目魚」刺身，口感Q彈。
章魚
第三道「章魚」，出乎意料的軟嫩，咀嚼起來毫不費力，個人相當滿意！一旁是搭配章魚食用的現磨山葵。
白魽
第四道「白魽」刺身，肉質柔嫩，帶有淡雅的油脂香氣。
金目鯛
第五道「金目鯛」，以煮物的方式來呈現，外層包裹薄薄的麵衣，肉質扎實卻細緻，好吃但味道略重。
「水針」握壽司
第六道「水針」握壽司，肉質Q軟，蠻好吃的。
「鮪魚赤身」握壽司
第七道「鮪魚赤身」握壽司，鮪魚赤身浸泡過醬油，平衡其獨特的酸度，相當不錯。
「花枝」握壽司
第八道「花枝」握壽司，有著華麗的雕花，撒上鹽、萊姆皮屑、檸檬汁，十分清爽的一道。
「蛤蜊」握壽司
第九道「蛤蜊」握壽司，燉煮入味，口感軟Q，個人還蠻喜歡的。
「馬糞海膽」握壽司
第十道「馬糞海膽」握壽司，馬糞海膽風味濃郁，不過此道握壽司卻是唯一一道有多餘醋飯留在口中，稍嫌可惜了些。
「秋刀魚」握壽司
第十一道「秋刀魚」握壽司，我們是九月底造訪，算是秋刀魚的產季，品嚐肥美的秋刀魚握壽司正是時候。
「鮪魚大腹」握壽司
第十二道「鮪魚大腹」握壽司，產自長崎，油脂豐富！不過看起來已經快解體了，哈～
「穴子」握壽司
第十三道「穴子」握壽司，熬煮到肉質鬆軟的穴子，與醋飯完美融合，相當好吃！
鯖魚押壽司
第十四道「鯖魚押壽司」，據說這是「天本昇吾師傅」相當出名的一道料理。不過與網路上看到的介紹報導相比，魚料與醋飯的比例似乎不太一樣，也或許是部位不同吧～
味噌湯
味噌湯的味道不錯，湯內有有細蔥段、菇、蛤蜊等。
甜點
飯後甜點是主廚自製「培茶布丁」，味道濃郁，但個人沒有很愛。
「鮨天本」餐廳名片
用來當名片紙鎮的，是一貫鮪魚中腹握壽司「食物模型」，哈～也蠻有趣的。
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「鮨天本」店家資訊
「鮨天本」電話：02-2775-1239「鮨天本」地址：106台北市大安區仁愛路四段371號
「鮨天本」營業時間：18:00~22:00，週三公休，星期六、日、一提供午餐 12:00~14:30。
「鮨天本」Facebook：https://www.facebook.com/susiamamoto/?fref=ts
「鮨天本」交通位置Google Map：
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