提到位於台北微風南山46樓的「The Ukai Taipei」，大家的第一印象應該是頂級的日式鐵板燒或是高檔的割烹料理，沒想到「The Ukai Taipei」竟然有提供下午茶，而且還能從46樓俯瞰台北市市景！一起來看看我們不久前造訪台北微風南山46樓「The Ukai Taipei」時，所品嘗到的戚風蛋糕下午茶點「Chiffon Dance」吧～
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」
話說，要到位於台北微風南山46樓的「The Ukai Taipei」，並不是搭乘任何一台電梯都可以喔！是有專屬的直達電梯，到台北微風南山時，要注意一下電梯的搭乘標示，才不會像我們走錯路啦，哈哈～
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 餐廳內一景
我們的座位被安排在「The Ukai Taipei」入口處旁的窗邊，天氣好的時候，能一邊欣賞窗外台北市景，一邊品嚐精緻的下午茶點，度過一個悠閒的午後時光～
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 台北市景觀象山側
我們造訪「The Ukai Taipei」時的天氣不錯，晴空萬里、陽光普照。不過，從「The Ukai Taipei」窗邊看出去的是靠象山這一側的台北市景觀，所以看不到國父紀念館、台北市政府、或是台北大巨蛋等常見地標。
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 菜單 Menu
如同本文開頭所說，一般提到「The Ukai Taipei」不外乎是頂級的日式鐵板燒或是高檔的割烹料理，這次卻讓我們碰到「The Ukai Taipei」新推出的下午茶菜單「Chiffon Dance」，是以套餐形式的方式呈現，包含有冰品、戚風蛋糕、法式小點、以及咖啡或茶等內容。
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 冰品
「The Ukai Taipei」下午茶套餐裡的冰品可以三選一，照片中這一份是「初秋西西里」，是以茉香冰沙及柚子雪酪搭配桂花晶凍，口味相當清爽的一道～
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 戚風蛋糕
以前我們對於戚風蛋糕的印象，多是口感紮實，但其實「戚風蛋糕 / Chiffon cake」最大特色是口感鬆軟，採用分蛋打發的技巧，使組織包有充分空氣而爽口細緻，同時因為以植物油取代牛油，空氣也較易藏於蛋糕之內。所以從「The Ukai Taipei」新推出下午茶套餐「Chiffon Dance」名稱來看，「The Ukai Taipei」應該是期望其主打的「戚風蛋糕」，口感上能鬆軟輕柔、無負擔，宛如飛舞般的雪紡紗吧～
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 法式小點
「The Ukai Taipei」下午茶套餐的法式小點內容有：馬卡龍、棉花糖、餅乾。疑？哪來的棉花糖？我只看到一個狀似松露巧克力的立方體ㄚ？
「The Ukai Taipei ☆ Chiffon Dance 下午茶」/ 咖啡或茶
「The Ukai Taipei」下午茶套餐的咖啡或茶選項不多，但基本款飲品大致上都有。舉凡美式咖啡、拿鐵、卡布奇諾、義式濃縮、烏龍、紅玉、鐵觀音、洋甘菊等都有。底下這張照片是拿鐵，對了，造訪時，飲品是可以續杯、回沖，不曉得之後是否也是如此～
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「The Ukai Taipei」店家資訊
電話：+886-2-77301166
地址：台北市信義區松智路17號46樓
營業時間：週一~週日12:00 ∼ 15:00 / 18:00 ∼ 22:00
官方網站：https://www.yuimom-group.com/websev?lang=zh-tw
Facebook：The Ukai Taipei 官方粉絲專頁
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