「犇和三味☆鍋物、日式鐵板燒、和食」全國第一家以Fine Dining風格打造食尚饕宴的品味空間。特地邀請了微風創意總監廖曉喬及知名建築師黃永洪老師擔任顧問，參與打造全店時尚裝潢。「犇和三味」也是全台唯一可同時享用日式鐵板燒、鍋物、和食三種味道的複合式頂級餐廳。或許也因為與微風集團的良好關係，在今年11月新開幕的「微風信義百貨」四樓，「犇 信義微風館」成為第一間離開安和路的新分店。不過，這次是小孟為了慶祝我的生日，還是特別預定了位在安和路一段上的「犇和三味」，享用美味的高檔涮涮鍋，體驗連本屆金馬52兩大導演李安、張艾嘉也選擇的時尚慶功場所～
「犇和三味」/Bencuisine
「犇和三味」的門面其實還蠻低調的～
店內一景/Corner of the Restaurant
餐廳入口處旁掛著「犇」的書法字，另一旁則展示名人造訪時所留下的合照。
座位區/Seats Area
我們這次是吃鍋物，坐在一樓，所以照片拍的是一樓鍋物區的座位。另外，「犇和三味」也有鐵板區的座位，地下一樓還有包廂，包廂是有低消的喔～
桌面/Table Desktop
雖然我們是兩個人，但安排的是四人座，所以空間十分寬敞。桌面上擺放了鍋具、熱茶、各式沾醬佐料、各式餐具，在筷子及餐巾上都有「犇」的Logo，桌邊還設有服務鈴，細節都兼顧到了～
鍋具/Pot
「犇和三味」的鍋具蠻有質感的～也符合店家的定位～
佐料/Sauces
和風醬油佐蔥花蘿蔔泥、芝麻醬、辣油、辣椒、蒜泥、醬油等，一應俱全。
平板電腦菜單/Pad Menu
「犇和三味」使用的是平板電腦菜單，各種餐點都有詳細介紹，也有圖片可供參考，封套上面還提供了店內Wifi帳號及密碼，個人覺得十分方便！
熱茶/Hot Tea
熱茶的味道還不錯～
北海道鰹魚豚骨湯底/Pork Bone with Bonita Soup
點完餐後，服務人員便會將北海道鰹魚豚骨湯底倒入鍋中，並將時蔬依序下鍋烹煮～
精緻時蔬/Vegetable Plate
包含有各式季節時蔬、菇類、玉米、番茄、豆腐、南瓜等。
松阪豬沙拉/Prime Pork Salad
或許是有松阪豬薄片的關係，所以淋的是芝麻醬，而不是和風醬，還不錯吃～
鮭魚卵蒸蛋/Steamed Egg with Salmon Roe
非常具有日式風格的一道前菜，視覺上也很精緻，好吃～
Prime 牛小排套餐/USDA Prime Short Ribs
「犇和三味」用的是Prime等級的美國牛小排，油花分佈均勻，肉質柔嫩，真要挑缺點的話...就是只有六片，少了點，哈哈～
什錦海鮮套餐/Assorted Seafood Course
「什錦海鮮套餐」裡有：明蝦、文蛤、季節鮮魚、軟絲、干貝、鮮蚵、北寄貝等，既新鮮又豐富，連擺盤都像是藝術品般～
粥品/Congee
火鍋吃得差不多，服務人員便會端上白飯、海苔絲、蔥花、雞蛋，開始製作最後的粥品。北海道鰹魚豚骨湯底吸收了Prime美國牛小排、什錦海鮮的精華，十分鮮美～
粥品小菜/Congee
製作粥品的同時，也會附上粥品小菜，有醬菜、辣蘿蔔等，可以搭配著吃～
紅豆紫米湯/Red Beans and Black Glutinous Rice Soup
最後附上的是甜品與水果，紅豆紫米加上杏仁片相當養生～
紅豆抹茶冰淇淋/Red Beans With Green Tea Ice Cream
除了有熱甜品，也有冰甜品，一樣有紅豆，改為搭配抹茶冰淇淋，濃濃的日本風味～
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「犇和三味」店家資訊
電 話：02-27848299
地 址：台北市安和路一段102巷4號
營業時間：上午11:30-14:30 下午17:30-22:30
官方網站：http://www.bencuisine.com/
Facebook：https://www.facebook.com/benshabu
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