「Osteria by Angie☆大直店」2018父親節義式饗宴之重量級食材初登場@台北捷運劍南路站

為了慶祝父親節，我們又來到「Osteria by Angie☆大直店」！對於值得慶祝的重要日子，交給「Osteria by Angie☆大直店」的主廚 Patrick Benedetti 準沒錯！主廚 Patrick Benedetti 總是能從傳統經典的義式佳餚，變幻出令人意想不到的驚奇菜色。這次主廚不但端出一道道既經典、又創新的美味義式料理，更暗藏了重量級的食材初登場！雖然有一種被主廚KO的感覺，但著實吃的是心滿意足ㄚ～到底這次在「Osteria by Angie☆大直店」品嚐到什麼樣令人驚豔的食材呢？一起來看看吧～

「Osteria by Angie☆大直店」桌面

因為不久之前才造訪過「Osteria by Angie☆大直店」，當時已經拍了餐廳門面與內部的照片，所以這次就直接開動吧，哈哈～若是沒看過前文的新朋友，可以參考前篇《「Osteria by Angie☆大直店」伊比利豬、魚子醬、黑松露等頂級食材雲集的義式美饌@台北捷運劍南路站》。

「Osteria by Angie☆大直店」餐前麵包、烤餅

「Osteria by Angie☆大直店」的餐前麵包外皮酥脆、內層蓬鬆柔軟，切成三角形的烤餅彷彿會呼吸一般，一直都深受我個人的喜愛！

 

「Osteria by Angie☆大直店」帕瑪火腿哈密瓜串

第一道上桌的是「帕瑪火腿哈密瓜串」，雖然帕瑪火腿與哈密瓜算是一個相當經典的組合，但主廚 Patrick Benedetti 卻用新穎的方式呈現，更好拿取、更好入口，對用餐的客人來說，是十分貼心的設計。

▼香甜的哈密瓜搭配以海鹽醃漬而成的帕瑪火腿，真是讓人一吃愛上！不只開胃、更開啟了用餐的好心情！▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」義式烤麵團 熟火腿 芝麻葉 黑松露

這道「義式烤麵團 熟火腿 芝麻葉 黑松露」也是我們第一次品嚐，烤麵團酥脆的口感與熟火腿、芝麻葉真是絕配！當然，最畫龍點睛的是上面那被譽為世界三大珍饈的「黑松露」！第二道就上黑松露，會不會太快了ㄚ，哈哈～看來後面應該還有更厲害的佳餚喔～

▼特寫一下香氣獨特的「黑松露」。▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」酥炸綜合海鮮 大蒜美乃滋

用料豐富的「酥炸綜合海鮮」搭配特製的「大蒜美乃滋」，外觀漂亮、味道極佳～

▼特寫「酥炸綜合海鮮」。▼

▼「大蒜美乃滋」。▼

「Osteria by Angie☆大直店」傳統義大利沙拉 波士頓龍蝦 時令海鮮 彩椒

這道「傳統義大利沙拉 波士頓龍蝦 時令海鮮 彩椒」更是滿滿海洋鮮滋味，透抽、章魚再加上一整隻的波士頓龍蝦，雖然很大一盤，卻也被我們吃得精光ㄚ！哈哈～

▼有注意到波士頓龍蝦蝦頭裡，藏了一顆大蒜嗎？吸取龍蝦精華的鬆軟大蒜，味道難以言喻ㄚ～▼

▼把波士頓龍蝦蝦頭擺正再拍一張，這樣大家看得比較清楚。▼

「Osteria by Angie☆大直店」法國進口貝床淡菜 大蒜麵包

喜愛出國旅遊的朋友，可能都聽過法國的旅遊聖地「聖．米歇爾山(St.  Michel)」，這道從法國進口的「貝床淡菜(Bouchot Mussels)」，便是以「聖．米歇爾山(St.  Michel)」當地獨特的淡菜養殖傳統技術，配合盛夏之時極大的潮差，生長成一顆顆被陽光照的黑亮的淡菜。因生長在打樁入海灣沙石中的橡木上，離開了海底的沙石，因此殼上沒有藤壺的糾纏，貝肉飽滿清潔沒有沙石感，被喻為「處子般的淡菜」。

▼由於盛夏之時為「貝床淡菜(Bouchot Mussels)」最大的產季，因此曾有一說，如果這個時節，在台灣的餐廳中看到「貝床淡菜(Bouchot Mussels)」，那麼，該餐廳主廚肯定別具慧眼！▼

▼在這個時節裡，來自「聖．米歇爾山(St.  Michel)」的「貝床淡菜(Bouchot Mussels)」最為肥美、鮮嫩，簡單的料理，便能完美地傳遞出馨香的海潮風味，是最佳的品嚐時刻！對了，別忘了用大蒜麵包沾取鑄鐵鍋底的精華湯汁喔～鮮美到令人驚艷難忘！▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」手工自製乳豬捲披薩 蘑菇 義式辣味 n'duja 香腸

這道「手工自製乳豬捲披薩 蘑菇 義式辣味 n'duja 香腸」我個人認為更勝前次造訪時，所品嚐到的「義式豬肉丸披薩」。以充滿呼吸感的披薩餅皮為底，鋪上手工自製乳豬捲披薩、蘑菇，以及十分提味的義式辣味 n'duja 香腸，再撒上些芝麻葉，真是人間美味ㄚ！

▼特寫一下「手工自製乳豬捲披薩 蘑菇 義式辣味 n'duja 香腸」。▼

「Osteria by Angie☆大直店」清炒白酒蛤蜊天使麵

據說這道「清炒白酒蛤蜊天使麵」是主廚 Patrick Benedetti 招待義大利來訪親友的家常菜色。俗話說「細節之處見真功，越簡單的東西越需要真功夫！」，我想就是對這道「清炒白酒蛤蜊天使麵」最佳的註解吧！

▼以蒜末、鹽、橄欖油與Parsley...等製成的湯汁，明顯比坊間常見的白酒蛤蜊義大利麵來的多，這是因為義大利人吃這一道，一定會配上麵包沾著吃，把滿是蛤蜊美味鮮甜的湯汁都吃光光！▼

▼連蛤蜊都一顆顆手工剝除，還烹煮的恰到好處，想吃這道「清炒白酒蛤蜊天使麵」，也只能來「Osteria by Angie☆大直店」吧，哈哈～▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」爐烤美國特級牛膝 嫩煎馬鈴薯 洋蔥 橄欖

我的老天爺ㄚ！這隻「爐烤美國特級牛膝」真不愧是超重量級食材ㄚ！上桌時簡直吸引了全餐廳的目光！！！

▼佐餐的嫩煎馬鈴薯、蘑菇、洋蔥、橄欖～▼

▼由於這隻「爐烤美國特級牛膝」實在太過巨大，所以拍完照後，先送進廚房切片，再送上桌。▼

▼份量十足的「爐烤美國特級牛膝」。▼

▼特寫一下切片後的「爐烤美國特級牛膝」。▼

▼這是我分食到小盤後的樣貌，這「爐烤美國特級牛膝」的肉質軟嫩、肉味十足，外皮富含膠質、Q彈的口感帶點燒烤的焦香，讓人讚不絕口ㄚ！▼

「Osteria by Angie☆大直店」現炸薯條佐松露醬

現炸薯條的酥脆口感，搭配獨特香氣的松露沾醬，讓人忍不住一口接一口ㄚ～

  

「Osteria by Angie☆大直店」主廚精選甜點拼盤

最後上桌的是「主廚精選甜點拼盤」，包含有：手工冰淇淋、莓果起士蛋糕以及蘭姆磅蛋糕，底下再一一介紹囉～

▼手工冰淇淋。▼

▼芒果口味手工冰淇淋。▼

▼香草手工冰淇淋。▼

▼莓果起士蛋糕。▼

▼蘭姆磅蛋糕。造型是不是十分特別呢？▼

▼蓬鬆濕潤的口感，清爽好吃！▼

▼特寫一下這可愛的蘭姆磅蛋糕，哈～▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」Double Espresso

「Osteria by Angie☆大直店」的Double Espresso是家人必點的飲品。

 

「Osteria by Angie☆大直店」紅茶

當然，除了咖啡之外，也有茶類飲品可以選擇喔～

 

「Osteria by Angie☆大直店」美式咖啡

原本想點拿鐵咖啡，後來改成美式咖啡～

  

還在想要去哪裡慶祝父親節嗎？快到「Osteria by Angie☆大直店」找主廚 Patrick Benedetti 吧！

其他「台北捷運劍南路站」周邊美食：

其他「Osteria by Angie」相關系列文章：

「Osteria by Angie☆大直店」店家資訊

電話：+886 2 8502-7733
地址：台北市中山區樂群三路61號 (※週一公休)
營業時間：

Tue ~ Fri 星期二 ~ 星期五
12:00pm~14:30pm (last order 14:00pm) 18:00pm~22:00pm (last order 21:30pm)
(※Closed every Monday)
Sat ~ Sun 星期六 ~ 星期日
11:30am~14:30pm (last order 14:00pm) 17:30pm~22:00pm (last order 21:30pm) 

官方網站：http://www.osteria.com.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/osteria.angie/
Instagram：https://www.instagram.com/osteriabyangie/
交通位置Google Map：

引用及轉貼 Charles Kwang 的美食慢遊 部落格文章前，請先 來信 告知！除了不能修改內文，也必須附上原文連結與出處！ https://charleskwang.blogspot.tw