2018年8月3日 星期五

「Osteria by Angie☆大直店」2018父親節義式饗宴之重量級食材初登場@台北捷運劍南路站


為了慶祝父親節,我們又來到「Osteria by Angie☆大直店」!對於值得慶祝的重要日子,交給「Osteria by Angie☆大直店」的主廚 Patrick Benedetti 準沒錯!主廚 Patrick Benedetti 總是能從傳統經典的義式佳餚,變幻出令人意想不到的驚奇菜色。這次主廚不但端出一道道既經典、又創新的美味義式料理,更暗藏了重量級的食材初登場!雖然有一種被主廚KO的感覺,但著實吃的是心滿意足ㄚ~到底這次在「Osteria by Angie☆大直店」品嚐到什麼樣令人驚豔的食材呢?一起來看看吧~

「Osteria by Angie☆大直店」桌面

因為不久之前才造訪過「Osteria by Angie☆大直店」,當時已經拍了餐廳門面與內部的照片,所以這次就直接開動吧,哈哈~若是沒看過前文的新朋友,可以參考前篇《「Osteria by Angie☆大直店」伊比利豬、魚子醬、黑松露等頂級食材雲集的義式美饌@台北捷運劍南路站》。


「Osteria by Angie☆大直店」餐前麵包、烤餅

Osteria by Angie☆大直店的餐前麵包外皮酥脆、內層蓬鬆柔軟,切成三角形的烤餅彷彿會呼吸一般,一直都深受我個人的喜愛!

 

「Osteria by Angie☆大直店」帕瑪火腿哈密瓜串

第一道上桌的是「帕瑪火腿哈密瓜串」,雖然帕瑪火腿哈密瓜算是一個相當經典的組合,但主廚 Patrick Benedetti 卻用新穎的方式呈現,更好拿取、更好入口,對用餐的客人來說,是十分貼心的設計。
▼香甜的哈密瓜搭配以海鹽醃漬而成的帕瑪火腿,真是讓人一吃愛上!不只開胃、更開啟了用餐的好心情!▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」義式烤麵團 熟火腿 芝麻葉 黑松露

這道「義式烤麵團 熟火腿 芝麻葉 黑松露」也是我們第一次品嚐,烤麵團酥脆的口感與熟火腿、芝麻葉真是絕配!當然,最畫龍點睛的是上面那被譽為世界三大珍饈的「黑松露」!第二道就上黑松露,會不會太快了ㄚ,哈哈~看來後面應該還有更厲害的佳餚喔~
▼特寫一下香氣獨特的「黑松露」。

 

「Osteria by Angie☆大直店」酥炸綜合海鮮 大蒜美乃滋

用料豐富的「酥炸綜合海鮮」搭配特製的「大蒜美乃滋」,外觀漂亮、味道極佳~
▼特寫酥炸綜合海鮮
大蒜美乃滋


「Osteria by Angie☆大直店」傳統義大利沙拉 波士頓龍蝦 時令海鮮 彩椒

這道「傳統義大利沙拉 波士頓龍蝦 時令海鮮 彩椒」更是滿滿海洋鮮滋味,透抽、章魚再加上一整隻的波士頓龍蝦,雖然很大一盤,卻也被我們吃得精光ㄚ!哈哈~
有注意到波士頓龍蝦蝦頭裡,藏了一顆大蒜嗎?吸取龍蝦精華的鬆軟大蒜,味道難以言喻ㄚ
把波士頓龍蝦蝦頭擺正再拍一張,這樣大家看得比較清楚



「Osteria by Angie☆大直店」法國進口貝床淡菜 大蒜麵包

喜愛出國旅遊的朋友,可能都聽過法國的旅遊聖地「聖.米歇爾山(St.  Michel)」,這道從法國進口的「貝床淡菜(Bouchot Mussels)」,便是以聖.米歇爾山(St.  Michel)當地獨特的淡菜養殖傳統技術,配合盛夏之時極大的潮差,生長成一顆顆被陽光照的黑亮的淡菜。因生長在打樁入海灣沙石中的橡木上,離開了海底的沙石,因此殼上沒有藤壺的糾纏,貝肉飽滿清潔沒有沙石感,被喻為「處子般的淡菜」。
由於盛夏之時為貝床淡菜(Bouchot Mussels)」最大的產季,因此曾有一說,如果這個時節,在台灣的餐廳中看到貝床淡菜(Bouchot Mussels)」,那麼,該餐廳主廚肯定別具慧眼!
▼在這個時節裡,來自聖.米歇爾山(St.  Michel)」的貝床淡菜(Bouchot Mussels)」最為肥美、鮮嫩,簡單的料理,便能完美地傳遞出馨香的海潮風味,是最佳的品嚐時刻!對了,別忘了用大蒜麵包沾取鑄鐵鍋底的精華湯汁喔~鮮美到令人驚艷難忘!

 

「Osteria by Angie☆大直店」手工自製乳豬捲披薩 蘑菇 義式辣味 n'duja 香腸

這道「手工自製乳豬捲披薩 蘑菇 義式辣味 n'duja 香腸」我個人認為更勝前次造訪時,所品嚐到的「義式豬肉丸披薩」。以充滿呼吸感的披薩餅皮為底,鋪上手工自製乳豬捲披薩、蘑菇,以及十分提味的義式辣味 n'duja 香腸,再撒上些芝麻葉,真是人間美味ㄚ!

▼特寫一下手工自製乳豬捲披薩 蘑菇 義式辣味 n'duja 香腸


「Osteria by Angie☆大直店」清炒白酒蛤蜊天使麵

據說這道「清炒白酒蛤蜊天使麵」是主廚 Patrick Benedetti 招待義大利來訪親友的家常菜色。俗話說「細節之處見真功,越簡單的東西越需要真功夫!」,我想就是對這道清炒白酒蛤蜊天使麵」最佳的註解吧!
以蒜末、鹽、橄欖油與Parsley...等製成的湯汁,明顯比坊間常見的白酒蛤蜊義大利麵來的多,這是因為義大利人吃這一道,一定會配上麵包沾著吃,把滿是蛤蜊美味鮮甜的湯汁都吃光光!
▼連蛤蜊都一顆顆手工剝除,還烹煮的恰到好處,想吃這道清炒白酒蛤蜊天使麵」,也只能來「Osteria by Angie☆大直店」吧,哈哈~

 

「Osteria by Angie☆大直店」爐烤美國特級牛膝 嫩煎馬鈴薯 洋蔥 橄欖

我的老天爺ㄚ!這隻「爐烤美國特級牛膝」真不愧是超重量級食材ㄚ!上桌時簡直吸引了全餐廳的目光!!!
▼佐餐的嫩煎馬鈴薯、蘑菇、洋蔥、橄欖

▼由於這隻「爐烤美國特級牛膝」實在太過巨大,所以拍完照後,先送進廚房切片,再送上桌。
▼份量十足的爐烤美國特級牛膝」。
▼特寫一下切片後的爐烤美國特級牛膝」。

▼這是我分食到小盤後的樣貌,這「爐烤美國特級牛膝」的肉質軟嫩、肉味十足,外皮富含膠質、Q彈的口感帶點燒烤的焦香,讓人讚不絕口ㄚ!


「Osteria by Angie☆大直店」現炸薯條佐松露醬

現炸薯條的酥脆口感,搭配獨特香氣的松露沾醬,讓人忍不住一口接一口ㄚ~


  

「Osteria by Angie☆大直店」主廚精選甜點拼盤

最後上桌的是「主廚精選甜點拼盤」,包含有:手工冰淇淋莓果起士蛋糕以及蘭姆磅蛋糕,底下再一一介紹囉~
手工冰淇淋
芒果口味手工冰淇淋
香草手工冰淇淋
莓果起士蛋糕
蘭姆磅蛋糕。造型是不是十分特別呢?
▼蓬鬆濕潤的口感,清爽好吃!
▼特寫一下這可愛的蘭姆磅蛋糕,哈~

 

「Osteria by Angie☆大直店」Double Espresso

Osteria by Angie☆大直店」的Double Espresso是家人必點的飲品。

 

「Osteria by Angie☆大直店」紅茶

當然,除了咖啡之外,也有茶類飲品可以選擇喔~

 

「Osteria by Angie☆大直店」美式咖啡

原本想點拿鐵咖啡,後來改成美式咖啡~


  
還在想要去哪裡慶祝父親節嗎?快到「Osteria by Angie☆大直店」找主廚 Patrick Benedetti 吧!

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電話:+886 2 8502-7733
地址:台北市中山區樂群三路61號 (※週一公休)
營業時間:

Tue ~ Fri 星期二 ~ 星期五
12:00pm~14:30pm (last order 14:00pm) 18:00pm~22:00pm (last order 21:30pm)
(※Closed every Monday)
Sat ~ Sun 星期六 ~ 星期日
11:30am~14:30pm (last order 14:00pm) 17:30pm~22:00pm (last order 21:30pm) 

官方網站:http://www.osteria.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/osteria.angie/
Instagram:https://www.instagram.com/osteriabyangie/
交通位置Google Map:

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