2018年3月12日 星期一

「Osteria by Angie☆大直店」伊比利豬、魚子醬、黑松露等頂級食材雲集的義式美饌@台北捷運劍南路站


Osteria by Angie☆大直店」近年來不但是我們家庭聚餐的首選,也是家人宴請親友的好地方。當然,我們之所以會如此喜愛「Osteria by Angie☆大直店」,以及家人樂於在此與親友同歡,都與餐廳主廚 Patrick Benedetti 道地且不斷推陳出新的義式料理,有著密切的關係。光是2015年8月到2016年8月的一年之中,我便隨家人一同造訪了「Osteria by Angie☆大直店」6次,也因此撰寫了6篇食記,而家人另外造訪的次數就更多了。雖然2016年8月後,我們仍時常造訪「Osteria by Angie☆大直店」,但因為擔心寫得太過密集,大家看的疲乏,所以我刻意停筆了長達一年多。這次家人的生日聚餐,我們依舊辦在「Osteria by Angie☆大直店」,主廚 Patrick Benedetti 也端出一道道匯集世界頂級食材的義式美饌,像是西方三大珍味之一的「魚子醬」、夢幻的Bellota等級西班牙「伊比利豬風乾火腿」、被譽為世界三大珍饈的「黑松露」、荷蘭進口牛小排、波士頓龍蝦...等,還有在電影《教父》出現多次的西西里經典傳統甜點「瑞可達起司捲(Cannoli),都在 Patrick 主廚的巧手妙思之下,成為我們餐桌上的美味佳餚!讓我也忍不住再次提筆撰寫本篇食記,來與大家分享這些美味的義大利餐點囉~

「Osteria by Angie☆大直店」

Osteria by Angie☆大直店」離台北捷運劍南路站頗近,附近也有不少路邊停車位,以及民營停車場,所以交通上算是相當便利!
 

 

「Osteria by Angie☆大直店」餐廳一景

雖然之前的六篇Osteria by Angie☆大直店」食記中,已經有不少餐廳內部的照片與介紹,但這次再度提筆撰寫,加上手中的攝影裝備也有所提升,當然也要拍些新的照片囉~下方第一張照片是Osteria by Angie☆大直店」的餐廳入口,櫃台旁的整面酒櫃,以及空鐵馬裝置藝術,都十分吸睛ㄚ!
Osteria by Angie☆大直店」一樓座位區。
另一個角度的一樓座位區,最裡面是開放式廚房。
▼兩人座位。▼
▼尚青ㄟ海鮮冰桶。▼




「Osteria by Angie☆大直店」桌面

接下來看看Osteria by Angie☆大直店」的餐桌擺設吧~

▼各式餐具。▼

▼水杯。▼

▼橄欖油、醋。▼





「Osteria by Angie☆大直店」老藤金芬黛紅葡萄酒

這次佐餐的是「老藤金芬黛紅葡萄酒☆GNARLY HEAD - Old Vine Zin」。
☆★☆ 未成年請勿飲酒、酒後請勿開車 ☆★☆

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「Osteria by Angie☆大直店」餐前麵包

Osteria by Angie☆大直店」的餐前麵包外皮酥脆、內層蓬鬆柔軟,向來都頗受我個人的喜愛





「Osteria by Angie☆大直店」庫拉特洛火腿、布拉塔起司沙拉

首先上桌的是「布拉塔起司沙拉」與「庫拉特洛火腿」,底下再分別介紹~

▼先來看布拉塔起司沙拉」,這道沙拉的重點,當然是白胖胖的布拉塔起司」囉。布拉塔起司要分兩個層次介紹:外層是莫札瑞拉起司,裏頭包的內餡是製造莫扎瑞拉起司時產生的凝乳碎塊,稱為絲翠奇亞乳酪 (stracciatella),質地極其細緻柔軟。▼ 
庫拉特洛火腿☆Culatello ham」,有別於較為常見的Parma Ham,庫拉特洛火腿☆Culatello ham」的產量少供應有限,是最高端的意大利風乾火腿!其陣陣鹹香、餘味甘甜,味道層次細緻多變,入口油潤而不肥膩,難怪會成為許多米其林星級主廚愛用的頂級食材!
▼分食後,再單獨拍攝,還能看到灑落在布拉塔起司」上的松子喔!▼
▼晶瑩剔透的庫拉特洛火腿☆Culatello ham」,搭配著布拉塔起司沙拉」一起食用,相當好吃!



「Osteria by Angie☆大直店」醃製鮭魚佐魚子醬開胃麵包

第二道上桌的是「醃製鮭魚佐魚子醬開胃麵包」,這也是我個人最愛的一道喔!
主廚 Patrick Benedetti 醃製的鮭魚片滑嫩好吃!
▼特寫醃製鮭魚和麵包中間的「酪梨醬」,個人覺得這酪梨醬」不但調味佳、口感棒,更讓所有食材巧妙地融合在一起!
▼在醃製鮭魚上,可是被譽為「西方三大珍味」之一的「魚子醬」喔!▼
▼特寫一下這畫龍點睛的「魚子醬」~


「Osteria by Angie☆大直店」義式油條

這道「義式油條」還蠻特別的,而且也不錯吃喔~


 

「Osteria by Angie☆大直店」義大利傳統托斯卡尼式沙拉

這道「義大利傳統托斯卡尼式沙拉」色彩繽紛、用料高檔,選用了北海道帝王蟹、超大的文蛤、田螺,與其他多款海鮮,真是讓我們大飽口福ㄚ~
▼特寫一下超大的文蛤。▼

▼特寫田螺的螺肉。▼
▼分食後再拍幾張~▼



「Osteria by Angie☆大直店」Patrick Benedetti 主廚桌邊秀

接下來的主廚桌邊秀,更是讓我們驚呼連連~Patrick主廚推出了夢幻食材「伊比利豬風乾火腿」,而且還是選用伊比利豬最高等級Bellota的「FERMIN」喔!
▼展現精湛刀工的主廚Patrick。
▼特寫一下這頂級的伊比利豬風乾火腿」!


「Osteria by Angie☆大直店」主廚現切伊比利火腿 嫩煎干貝 季節蘑菇

看完精彩的Patrick主廚現切「伊比利豬風乾火腿」桌邊秀後,一片片閃耀著寶石光芒的伊比利火腿,搭配著碩大的嫩煎干貝、季節蘑菇以及西米露菠菜脆片上桌囉!
▼鮮紅的伊比利火腿彷彿紅寶石般的耀眼。▼
▼分食後,底下再一一特寫介紹。▼
▼先來看主角「伊比利現切火腿」!鮮紅色澤與大理石紋脂肪互相交錯,油花分布均勻,肉質鮮甜又帶點些許核果香。一入口,眼睛也為之一亮ㄚ!▼

▼嫩煎干貝,煎得恰到好處,仍保有Juicy的鮮嫩口感。▼
▼這個「西米露菠菜脆片」不論是外型或是口感,都十分獨特!▼


「Osteria by Angie☆大直店」義式豬肉丸披薩

看完一道道精緻美味的前菜,緊接著上桌的是「義式豬肉丸披薩」。
▼一顆顆圓滾滾的義式豬肉丸,搭配著Mozzarella起司、番茄、奧勒岡葉,鋪滿在整片手工披薩上~▼



「Osteria by Angie☆大直店」波士頓龍蝦手工管麵

吃完披薩後,換「波士頓龍蝦手工管麵」上桌囉!


▼特寫一下波士頓龍蝦。▼
▼把龍蝦頭翻正再拍一張。▼
▼分食後,與其他海鮮配料合照一張。▼


「Osteria by Angie☆大直店」季節蘑菇、烘烤馬鈴薯

吃完手工管麵的空檔,服務人員端上了「季節蘑菇」和「烘烤馬鈴薯」,這是下一道主餐的配菜。





「Osteria by Angie☆大直店」炙烤進口牛小排佐菠菜布丁

壓軸主餐是荷蘭進口的炙烤牛小排,搭配主廚特製的菠菜布丁,底下分別特寫介紹~
▼菠菜布丁,不但口感特殊,每一個布丁上面,還有被譽為「世界三大珍饈」的黑松露!▼
▼接下來介紹荷蘭進口的炙烤牛小排~
▼粉嫩的色澤,肉質柔嫩,相當好吃喔!▼

▼分食後單獨特寫~▼
荷蘭進口炙烤牛小排。
世界三大珍饈」的黑松露!獨特的香氣讓人印象深刻~

▼菠菜布丁斷面秀。▼


「Osteria by Angie☆大直店」主廚精選甜點拼盤

最後上桌的是「主廚精選甜點拼盤」,集結了精緻的水果生日蛋糕、手工蘋果派、以及大名鼎鼎的「瑞可達起司捲」,底下分別來介紹~
▼滿滿莓果、藍莓、草莓的水果生日蛋糕,不但外觀精緻、味道更是美味!▼
▼水果生日蛋糕特寫。▼

▼手工蘋果派,口感鬆軟,也不錯吃喔~▼
大名鼎鼎的「瑞可達起司捲」(Cannoli),因著名電影《教父》(God Father)而舉世聞名,這道義大利西西里經典的傳統甜點,外脆內軟,外層是用雞蛋和加了馬薩拉酒的麵糊做成空心捲造型下去油炸,內餡填入新鮮的「瑞可塔起司」(Ricotta),美味至極ㄚ!▼

 

「Osteria by Angie☆大直店」家常提拉米蘇

這道「家常提拉米蘇」也是我的最愛之一,坊間的提拉米蘇很多,但要找到像「Osteria by Angie☆大直店」這樣好吃的就很難了~



「Osteria by Angie☆大直店」Double Espresso

Osteria by Angie☆大直店」的Double Espresso是家人必點的飲品。





「Osteria by Angie☆大直店」義式可可

這次家人新嘗試的「義式可可」,也就是義式熱巧克力啦。



「Osteria by Angie☆大直店」摩卡奇諾

這是我點的「摩卡奇諾」,有精美的拉花,相當不錯喔!





    
時隔一年多,雖然電腦裡累積了不少這一年多來在「Osteria by Angie☆大直店」用餐的照片,但若不是這次家人的生日聚餐,一次吃遍多種世界頂級食材,我可能也不會有再次提筆撰寫「Osteria by Angie☆大直店」食記的念頭吧~哈哈~

對於「Osteria by Angie☆大直店」餐廳主廚 Patrick Benedetti 源源不絕的創意,以及其對於美味料理的堅持,全家人都十分滿意,也推薦給想品嚐道地義式料理的朋友們喔!


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「Osteria by Angie☆大直店」店家資訊


電話:+886 2 8502-7733
地址:台北市中山區樂群三路61號 (※週一公休)
營業時間:

Tue ~ Fri 星期二 ~ 星期五
12:00pm~14:30pm (last order 14:00pm) 18:00pm~22:00pm (last order 21:30pm)
(※Closed every Monday)
Sat ~ Sun 星期六 ~ 星期日
11:30am~14:30pm (last order 14:00pm) 17:30pm~22:00pm (last order 21:30pm) 

官方網站:http://www.osteria.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/osteria.angie/
Instagram:https://www.instagram.com/osteriabyangie/
交通位置Google Map:

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