[食記] Nico 燒肉冠軍-牛肉與羊肉篇

一年前的今天，2006年12月31日，可說是我們吃日式燒肉的一個里程碑。以前，我們最常去吃的日式燒肉，是位於西門町內，萬年大樓對面的"熊一燒肉"。種類豐富、包山包海、全部吃到飽，雖然屢次調漲價格，但還是我們的首選。然而，這一切都在2006年12月31日那天，由另一家日式燒肉店-"Nico 燒肉冠軍"給轉變了！

"Nico 燒肉冠軍"是一家"單點式"的燒肉店，不過它也提供了兩款超值套餐組合(組合內容也可以跟店家商量調整)，讓大家能在有限的預算內，吃到高品質的肉品。

什麼是"高品質的肉品"哩？簡單的說，美國牛肉經過美國農業部(U.S.D.A)的檢驗後，依據各方面的標準來評鑑，並區分出由上到下之八個等級。而"Nico 燒肉冠軍"主要提供的，便是這八個等級中，最Top的"Prime級"和第二名的"Choice級"牛肉！

厲害吧！也正是因為如此，讓我們在2007年去了五次(可惜只有三次有拍照)。好啦~廢話不多說，就讓我們一起進入"Nico 燒肉冠軍"的美味燒肉之旅吧！

<單點菜單>
"Nico 燒肉冠軍"的菜單種類相當多，完全不遜色於吃到飽燒肉店，更難能可貴的是，除了昂貴的食材外，也有許多平價的東西，讓預算不致於破表！

<套餐菜單>
上下兩張菜單僅供參考，因為"Nico 燒肉冠軍"的菜單已全部換新，若之後有再去的話，會再發表出來！不過從這個套餐菜單也可以看出店家的用心，一方面努力提供消費者高品質的享受，另一方面也幫消費者平衡口味，但最重要的是，控制預算！因此，雖然價格上會比吃到飽燒肉店貴上一、兩百元，但吃到的可是最頂級的"Prime級"美國牛肉喔！

<桌面>
店家有提供獨家的燒肉沾醬調配，但其實這都是多餘的，因為不想讓沾醬掩蓋頂級美國牛肉的風味，所以我們幾乎都是吃原味！
【未成年請勿飲酒，酒後不開車、開車不喝酒】

<雞湯>
這真是好東西，暖呼呼的雞湯不但供大家在餐前、用餐空檔及餐後飲用，更可以用來料理。用大保溫熱水瓶裝著的雞湯可是常常不夠用的啦！

<可樂娜啤酒>
雖然沒有喝酒的嗜好，但大家一起聚餐還是要應應景囉。
【未成年請勿飲酒，酒後不開車、開車不喝酒】

<爐火>
與吃到飽燒肉店的假炭火(就是在炭火底下用瓦斯爐來烤)不同，可是完完全全的炭火燒肉ㄚ！當然，溫度也是不同的，不要靠太近，眼睛也要多休息喔！

<Prime級霜降小牛肉>
看看這牛肉的厚度以及上面所佈滿的油花，這就是Prime級美國牛肉的威力！放在炭火上千萬不要烤過頭，七分熟的美味剛剛好。其肉質的柔嫩度及油花的入口即化，在在都讓人口齒留香ㄚ！

<Prime級肋眼牛排>
真是看到口水都了下來，簡直是"Prime級霜降小牛肉"的雙倍版！店家特別強調，五分熟就好！老天爺ㄚ，不是什麼肉都可以吃五分熟的耶！這是對於肉的品質有絕對的信心才能說出的話，當然，這"Prime級肋眼牛排"也沒讓大家失望，超大的份量、豐沛的肉汁以及油脂的芬香，這可是來"Nico 燒肉冠軍"必點的招牌菜色ㄚ！

<Prime級肋眼牛排-專用佐料>
海鹽(左)與胡椒(右)。的確，好的肉吃原味最好，但店家特別為"Prime級肋眼牛排"端出專屬佐料。我個人是偏好沾一點海鹽，更能提出肉質的鮮甜，相當值得推薦！

<霜降牛舌-限量>
如果這叫做牛舌，那我真的不知道那些吃到飽燒肉店的叫什麼了(牛舌兒童餐嗎 = =")。其實，"Nico 燒肉冠軍"有三種牛舌，這一個是限量的"霜降牛舌"，等級當然不同囉！我們首次嘗試美食雜誌的推薦吃法，"牛舌只烤一面"。乍看之下，另一面似乎還是生的，但其實那只是浮出來的血水，去掉就好。帶一點點QQ脆脆的口感，果然不同凡響，絕對不能錯過ㄚ！

<法式小羊排>
這是店家相當推薦的一道，店家表示是用三個月大的小羔羊，而且老闆有交代，七分熟！千萬別浪費好食材！真的是一口咬下去，便不會忘記這鮮嫩的好滋味ㄚ！不過，以我們去過的五次來說，第一次吃到的最好、也最厚實，下面兩張是第二次的照片，感覺就還好。

好了，這邊先暫時休息一下。看到這裡，相信大家也會慢慢發覺，除了好的肉質，好的烤肉技巧也是必需的。可是大家一定會開始傷腦筋，我怎麼知道現在是幾分熟，可不可以吃了哩？沒關係，直接問旁邊的老闆或店員，他們都相當熱情，也非常願意教導大家，畢竟他們也不希望看到好的食材被糟蹋了ㄚ ^^"。

接下來我會再整理出第二篇"Nico 燒肉冠軍-豬肉、雞肉、海鮮與其他"與大家分享，敬請期待！

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[Nico 燒肉冠軍-店家資訊]
地址：台北市昆明街116號(西門町誠品斜對面)
電話：02-23700289
營業時間：週一至週五16:30-24:00；例假日12:00-24:00

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