老乾杯信義旗艦店之午餐懷石套餐☆精緻多樣八款燒肉組合☆和牛生牛肉與厚切牛舌讓人難忘@台北信義區新光三越A9館

位於台北信義區新光三越A9館的「老乾杯信義旗艦店」，是老乾杯系列的第二間分店，有和式及半開放式兩種包廂。在開放式廚房旁也有一般座位區，讓顧客在享用高檔燒肉的同時，也能享受燒肉店獨特的視覺饗宴。不過，由於定位的不同，老乾杯的價位也比一般乾杯燒肉店來的高，想一嚐華麗的高檔氛圍，同時兼顧預算，「老乾杯午餐懷石套餐」是個不錯的選擇！注意！老乾杯信義旗艦店菜單會不定時更換，也會有季節限定餐點，有興趣的朋友請先至老乾杯信義旗艦店官方網站查詢喔！

老乾杯信義旗艦店/Kanpai-Classic-A9

位在台北信義區新光三越A9館八樓的「老乾杯信義旗艦店」非常好找，坐電梯直上八樓，一出電梯就到！店外座位區旁的玻璃櫥窗內，則展示老乾杯獨家代理 IWC 金獎的日本吟釀酒滿壽泉，一字排開，頗為壯觀。

 

店內一景/Corner of the Kitchen

開放式廚房與狀似流星的天花板燈飾，是老乾杯信義旗艦店內的一大特色。



 

爐火/Barbecue Stove

老乾杯信義旗艦店採用的是下吸式烤爐，先用下層的瓦斯爐將木炭燒紅，相當有效率。

  

沾醬/Sauces

彎月形的器皿，盛著三種調味料，分別是檸檬汁、燒肉醬、岩鹽。

 

ASAHI黑生啤酒/Asahi Black Beer Draft

☆～☆～☆ 未成年請勿飲酒 酒後請勿開車 ☆～☆～☆

☆～☆～☆ 未成年請勿飲酒 酒後請勿開車 ☆～☆～☆

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生菜/Lettuce

用來包燒肉吃的，大口吃肉的同時，也能兼顧均衡。

醃蘿蔔/Pickled Radish

醃漬小菜，還不錯吃～

 

乾杯自家製泡菜/Kanpai Kimchi

頗受好評的一道，略帶微辣的口感。

 

厚切牛舌/Premium Ox Tongue

如此誘人的色澤、驚人的厚度，讓人彷彿是在享用口感獨特的牛排！這樣的呈現方式已與日本無異，在台灣似乎較為少見～

 

☆～☆～☆ 老乾杯午餐懷石套餐/Kanpai Classic Course ☆～☆～☆

包含了：本日前菜組合、茶碗蒸、燒物8種組合、白飯、湯品、甜點、咖啡或紅茶等，底下再一一介紹。
  

本日前菜組合/Today’s Assorted Appetizer

有生牛肉卷洋蔥、生魚片、杏鮑菇與四季豆，相當精緻、新鮮。

  

茶碗蒸/Egg Custard

覆蓋著一層高湯的茶碗蒸，相當不錯！

燒物8種組合/Today’s Assorted Meat

以石板盛著八款燒肉(牛、雞、豬都有)及香菇、青椒、玉米等，相當日式的風格。

  

和牛3種生牛肉組合/Assorted 3 Kinds of Wagyu Sashimi

除了「老乾杯午餐懷石套餐」外，我們又點了一份「和牛3種生牛肉組合」。惟有真正的新鮮，才能以生食的樣貌呈現！在這道「和牛3種生牛肉組合」裡，僅有一款生牛肉未經加熱調理，直接加入生蛋黃攪拌後食用，其他兩款皆經過炙燒處理，雖然都不錯吃，但稍嫌可惜。

 

白飯/Rice

這是「老乾杯午餐懷石套餐」中的主食，不錯吃喔～

 

湯品/Soup

一樣是「老乾杯午餐懷石套餐」所附的湯品，也不錯喝～

甜點與飲料/Dessert and Drink

我們選的是豆漿布丁與紅茶。

 

甜點/Dessert

豆漿布丁中有一層黑糖蜜，相當不錯！



 

紅茶/Black Tea

以「Lavazza」的杯子盛裝，頗具質感，還附上「Lavazza」的糖包。



 
   

「老乾杯信義旗艦店」使用的是頂級澳洲和牛，不論是油花、口感，皆屬台灣目前頂級食材，加上用餐環境舒適，所以我們又再造訪數次，待之後整理與大家分享囉～

更多燒肉美食：

「老乾杯信義旗艦店」店家資訊

電       話：02-2725-3311
地       址：台北市信義區松壽路9號8樓(新光三越A9館8樓)
營業時間：週一至週日 11:30 - 14:30 / 17:00 - 24:00
官方網站：http://www.kanpaiclassic.tw/
Facebook：https://www.facebook.com/kanpai.fans
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