「初心菓寮☆台北微風南山店」宇治金時日式抹茶刨冰與善哉白玉紅豆湯@台北捷運台北101站

「初心菓寮☆台北微風南山店」是知名蛋糕店「Amo阿默蛋糕」繼「初心菓寮☆台北文德總本店」後，插旗台北信義區「微風南山廣場 BreezeNanshan」的最新分店！「初心菓寮」標榜的是純日式風格，店內的甜點如：宇治金時日式抹茶刨冰、善哉白玉紅豆湯、傳統手工長崎蛋糕、蕨餅...等，無一不是濃濃日本味。而這也正是當我們駐足於「初心菓寮☆台北微風南山店」門口前時，吸引我們的一大主因。不過，台灣標榜日式風味的餐飲品牌很多，能真正原汁原味的卻很少，這也是我們走進「初心菓寮☆台北微風南山店」時的一個不安之處。但不效法神農氏嚐百草的精神，又怎能親身體會其箇中差異呢？所以，接下來就讓我用一張張的照片與文字說明，帶大家來看看這間新開幕的「初心菓寮☆台北微風南山店」吧！

「初心菓寮☆台北微風南山店」

「初心菓寮☆台北微風南山店」位於新開幕的「微風南山廣場 BreezeNanshan」B1一角，店面不大、座位數也不多，但還不少人前來購買日式甜點外帶的喔！加上適逢「微風南山廣場 BreezeNanshan」開幕，在滿滿的人潮中想拍一個店面空景，更是難上加難ㄚ！

▼「初心菓寮☆台北微風南山店」店門口旁的玻璃櫥窗裡，擺放了各式日式甜點禮盒，吸引不少人前來購買。▼

▼另一旁的展示櫃上，則放了內用甜品的食物模型，這也是我們這次造訪「初心菓寮☆台北微風南山店」的主要目標，哈哈～▼

「初心菓寮☆台北微風南山店」店內一景

在「初心菓寮☆台北微風南山店」裡，桌椅呈L型擺放，照片左邊的座位還有客人，所以我沒有拍入畫面，但應該還是能看出座位數並不多。

 

「初心菓寮☆台北微風南山店」菜單Menu

「初心菓寮☆台北微風南山店」的菜單Menu製作的頗為精美，不過在「初心菓寮」的官方網站上，有詳細的圖文介紹，所以有興趣了解餐點內容的朋友，可以點擊文末所附的「初心菓寮」官方網站連結，前往一探究竟，這邊就不佔版面了～

▼入座時，服務人員送上的麥茶。▼

「初心菓寮☆台北微風南山店」宇治金時日式抹茶刨冰

會點這一道「宇治金時」日式抹茶刨冰，完全是看中其賣相好、拍照佳，哈哈～不過在冬天吃冰真的需要勇氣，抖～～～

▼這道「宇治金時」日式刨冰佐以蜜紅豆、白玉、抹茶寒天，淋上特製抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜，滋味的確不錯，只是冬天吃冰真的抖～～～哈哈～～～▼

▼隨刨冰附上的「沖繩黑糖蜜」，個人建議全部淋上，美味！▼

 

「初心菓寮☆台北微風南山店」善哉白玉紅豆湯

其實這道的品名就只有「善哉」二字，也就是白玉紅豆湯，「初心菓寮」選用的是台灣屏東的紅豆，一旁小碟子上的則是「海苔醬」。

▼開蓋再拍一張，不過這紅豆湯的湯汁也太多了一點，把內容物都淹沒了，哈哈～▼

▼為了讓大家看清楚，我只好將白玉與紅豆給打撈起來，再拍個特寫～白玉軟Q、紅豆綿密，還不錯吃。▼

▼「海苔醬」是用來中和紅豆湯的甜膩感。▼

 

對於造訪日本數十次的我們來說，既然「初心菓寮☆台北微風南山店」標榜的是純日式風格，那就來跟我們在日本品嚐的道地甜品來做比較吧！

首先來看「宇治金時日式抹茶刨冰」，賣相真的不錯，拍起來好吃誘人，不過個人覺得抹茶茶香似乎淡了點，只有其中的「抹茶寒天」有比較濃郁的抹茶茶香，但整體來說還是不錯的，尤其是淋上「沖繩黑糖蜜」，個人超愛～

再來看「善哉白玉紅豆湯」，一開蓋看到超多紅豆湯汁時，以拍照的角度來說扣了不少分，哈哈～之前我們在日本大阪品嚐著名的「夫婦善哉」時，也沒看到過多湯汁遮蓋甜品主角，後來上「初心菓寮」的官網看其菜單的餐點介紹照片，也沒有過多的湯汁遮掩～

那「善哉白玉紅豆湯」的味道呢？其實也還不錯啦，而用來平衡紅豆甜膩感的「海苔醬」，與日本大阪著名的「夫婦善哉」所用的「鹽昆布」，也算是有著異曲同工之妙。 

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「初心菓寮☆台北微風南山店」店家資訊

電話：(02)2729-7088
地址：台北市信義區松智路17號B1(微風南山)
營業時間：週日~週三11:00~21:30、週四~週六11:00~22:00
官方網站：http://www.shoshintw.com/
Facebook：https://www.facebook.com/shoshincastella/
Instagram：https://www.instagram.com/shoshin_official/
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