2019年1月20日 星期日

「初心菓寮☆台北微風南山店」宇治金時日式抹茶刨冰與善哉白玉紅豆湯@台北捷運台北101站


初心菓寮☆台北微風南山店」是知名蛋糕店「Amo阿默蛋糕」繼初心菓寮☆台北文德總本店」後,插旗台北信義區「微風南山廣場 BreezeNanshan」的最新分店!「初心菓寮」標榜的是純日式風格,店內的甜點如:宇治金時日式抹茶刨冰、善哉白玉紅豆湯、傳統手工長崎蛋糕、蕨餅...等,無一不是濃濃日本味。而這也正是當我們駐足於初心菓寮☆台北微風南山店」門口前時,吸引我們的一大主因。不過,台灣標榜日式風味的餐飲品牌很多,能真正原汁原味的卻很少,這也是我們走進「初心菓寮☆台北微風南山店」時的一個不安之處。但不效法神農氏嚐百草的精神,又怎能親身體會其箇中差異呢?所以,接下來就讓我用一張張的照片與文字說明,帶大家來看看這間新開幕的「初心菓寮☆台北微風南山店」吧!

「初心菓寮☆台北微風南山店」

初心菓寮☆台北微風南山店」位於新開幕的「微風南山廣場 BreezeNanshan」B1一角,店面不大、座位數也不多,但還不少人前來購買日式甜點外帶的喔!加上適逢微風南山廣場 BreezeNanshan」開幕,在滿滿的人潮中想拍一個店面空景,更是難上加難ㄚ!
初心菓寮☆台北微風南山店」店門口旁的玻璃櫥窗裡,擺放了各式日式甜點禮盒,吸引不少人前來購買。
▼另一旁的展示櫃上,則放了內用甜品的食物模型,這也是我們這次造訪初心菓寮☆台北微風南山店」的主要目標,哈哈~


「初心菓寮☆台北微風南山店」店內一景

初心菓寮☆台北微風南山店」裡,桌椅呈L型擺放,照片左邊的座位還有客人,所以我沒有拍入畫面,但應該還是能看出座位數並不多。

 

「初心菓寮☆台北微風南山店」菜單Menu

初心菓寮☆台北微風南山店」的菜單Menu製作的頗為精美,不過在「初心菓寮」的官方網站上,有詳細的圖文介紹,所以有興趣了解餐點內容的朋友,可以點擊文末所附的初心菓寮」官方網站連結,前往一探究竟,這邊就不佔版面了~
▼入座時,服務人員送上的麥茶。▼


「初心菓寮☆台北微風南山店」宇治金時日式抹茶刨冰

會點這一道「宇治金時」日式抹茶刨冰,完全是看中其賣相好、拍照佳,哈哈~不過在冬天吃冰真的需要勇氣,抖~~~
這道「宇治金時日式刨冰佐以蜜紅豆、白玉、抹茶寒天,淋上特製抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜,滋味的確不錯,只是冬天吃冰真的抖~~~哈哈~~~▼
▼隨刨冰附上的「沖繩黑糖蜜」,個人建議全部淋上,美味!▼

 

「初心菓寮☆台北微風南山店」善哉白玉紅豆湯

其實這道的品名就只有「善哉」二字,也就是白玉紅豆湯,初心菓寮」選用的是台灣屏東的紅豆,一旁小碟子上的則是「海苔醬」。
▼開蓋再拍一張,不過這紅豆湯的湯汁也太多了一點,把內容物都淹沒了,哈哈~▼
▼為了讓大家看清楚,我只好將白玉與紅豆給打撈起來,再拍個特寫~白玉軟Q、紅豆綿密,還不錯吃。▼
海苔醬」是用來中和紅豆湯的甜膩感。




 
對於造訪日本數十次的我們來說,既然「初心菓寮☆台北微風南山店」標榜的是純日式風格,那就來跟我們在日本品嚐的道地甜品來做比較吧!

首先來看「宇治金時日式抹茶刨冰」,賣相真的不錯,拍起來好吃誘人,不過個人覺得抹茶茶香似乎淡了點,只有其中的「抹茶寒天」有比較濃郁的抹茶茶香,但整體來說還是不錯的,尤其是淋上「沖繩黑糖蜜」,個人超愛~

再來看「善哉白玉紅豆湯」,一開蓋看到超多紅豆湯汁時,以拍照的角度來說扣了不少分,哈哈~之前我們在日本大阪品嚐著名的「夫婦善哉」時,也沒看到過多湯汁遮蓋甜品主角,後來上初心菓寮」的官網看其菜單的餐點介紹照片,也沒有過多的湯汁遮掩~

善哉白玉紅豆湯」的味道呢?其實也還不錯啦,而用來平衡紅豆甜膩感的「海苔醬」,與日本大阪著名的「夫婦善哉」所用的「鹽昆布」,也算是有著異曲同工之妙。 


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「初心菓寮☆台北微風南山店」店家資訊


電話:(02)2729-7088
地址:台北市信義區松智路17號B1(微風南山)
營業時間:週日~週三11:00~21:30、週四~週六11:00~22:00
官方網站:http://www.shoshintw.com/
Facebook:https://www.facebook.com/shoshincastella/
Instagram:https://www.instagram.com/shoshin_official/
交通位置Google Map:

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