上個月底在
SOGO台北忠孝館11樓試營運的「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」，與今天同樣在台北東區盛大開幕的「
美登利壽司」，都是日本高人氣的迴轉壽司名店！原本問家人想去吃「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」，還是去另一間「
合點壽司」位於台北車站京站百貨的最新分店，結果家人說之前去過日本金澤旅遊，那就選「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」吧！哈哈～反正這麼多日本人氣美食名店紛紛來台插旗，有機會都來試試看，差別只在先後順序囉～送上我們在「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」所拍的照片，至於「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的
菜單Menu與
訂位資訊，底下一邊看照片一邊與大家說明～
「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」/ SOGO台北忠孝館
來到SOGO台北忠孝館11樓，以大紅色為裝潢基底的「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」十分醒目，相當好找。
▼既然是金澤，那金箔的設計元素也不能少～▼
▼「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」目前尚無提供電話或網路的預約訂位方式，只能到現場抽號碼牌候位。▼
▼「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」餐廳入口。▼
▼為了慶祝「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」開幕試營運，餐廳也推出優惠餐點，每日限量的「金澤百萬石 豪華五貫」，後面有實拍介紹喔～▼
▼跟服務人員確認用餐人數後，會拿到一張號碼牌，用智慧型手機掃描QR Code後，填入相關資料，就能隨時掌握候位資訊，無需在現場等待～▼
「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」/ 餐廳內一景
走進「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」餐廳，有吧檯座位區，也有四人桌面座位區，我們這次是坐在吧檯座位區～
▼剛入座時，可能還不到用餐尖峰，所以迴轉台上的餐點不多～▼
▼等到快用完餐，時間也比較接近晚餐時刻，迴轉台上的餐點也變多了。而且因為疫情的關係，每一個壽司盤上都有透明圓蓋～▼
▼「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」也是以不同的盤子花色來區別價格，從40元到1000元不等。▼
▼吧台桌面上也擺放有各式佐料。▼
▼照片中的桌號板上，夾有一張QR Code單，用智慧型手機掃描後，即可用自己的手機查看「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的菜單Menu、點餐、按服務鈴以及結帳。▼
▼接下來來看「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的另一個重點，那就是「餐具」。▼
▼據說「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的「餐具」特別採用日本傳統彩繪陶瓷「九谷燒」，質感與圖樣也不同於其他迴轉壽司品牌囉～▼
▼特寫一下醬油碟。▼
▼茶杯特寫。▼
▼綠茶粉也是從日本進口的～▼
「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」/ 磁石軌道輸送帶
目前「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」與其他迴轉壽司店最不一樣的地方，應該是這個「磁石軌道輸送帶」，視覺上更為簡潔有質感，據說連日本現在都還未使用～
「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」/ 壽司餐點照片集
介紹了那麼多，趕緊來看看「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的壽司餐點吧～首先上桌的是「北海道干貝握壽司」，份量與味道都不錯～
▼「北海道干貝握壽司」特寫。▼
▼這是前面提到，為了慶祝「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」台灣首店開幕，而推出的限量優惠組合「金澤百萬石 豪華五貫」，內含：豐洲市場的極品「黑鮪魚中腹」、白肉魚王者「紅喉」、新鮮「甜蝦」、富山寶石「白蝦」、北海道嚴選「鮭魚卵」。▼
▼富山寶石「白蝦」與北海道嚴選「鮭魚卵」特寫。▼
▼豐洲市場的極品「黑鮪魚中腹」、白肉魚王者「紅喉」及新鮮「甜蝦」特寫。▼
▼說到金澤，絕對不能錯過被譽為富山寶石的「白蝦」，而「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的「白蝦軍艦」上，還有金箔點綴，果然是濃濃金澤味ㄚ～▼
▼這貫被店家稱作豐洲市場極品的「黑鮪魚中腹」，不論是色澤與風味都不錯，即使單點也可以。▼
▼若是有點上面這道「金澤百萬石 豪華五貫」，還會附贈一碗「金澤味噌蝦頭湯」，不過味道倒是沒有想像中的濃郁～▼
▼品嚐「金澤味噌蝦頭湯」用的木湯匙。▼
▼這一盤是「金澤城 特選軍艦三味」裡面有撒上金箔的「富山白蝦軍艦」、北海道嚴選「鮭魚卵軍艦」及「特選生海膽軍艦」。▼
▼原本看「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的菜單，「特選生海膽軍艦」的照片色澤與形狀都讓我躍躍欲試。不過試過這貫「特選生海膽軍艦」後，決定把錢省下來了，哈哈～菜單照片僅供參考ㄚ～▼
▼「松葉蟹軍艦」與「蔥花鮪魚軍艦」。▼
▼「松葉蟹軍艦」味道濃郁，還不錯～▼
▼「蔥花鮪魚軍艦」也不錯吃，對了，「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」所使用的海苔香氣也不錯～▼
▼「金目鯛握壽司」。▼
▼看到「明太子軍艦」怎能放過，哈哈～相當夠味的一道～▼
▼「紅喉握壽司」，忘了前面的組合裡已有包含，算是重複的一道～哈～▼
▼「日本青甘刺身」，還算肥嫩，也不錯吃～▼
在我們吃完準備離場時，才赫然發現沒有點「
螢烏賊」，哈哈～之後有機會再說吧！整體來看，在
SOGO台北忠孝館11樓的「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」，雖然價位稍高，但用餐環境、食材品質與餐具器皿，都有不錯的水準
(用餐當天的海膽除外)，可惜的是必須用智慧型手機才能瀏覽查閱「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的菜單Menu，且介面設計稍不方便，也讓點餐花了些時間。
至於大家最關注的「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」訂位問題，由於試營運期間並未提供電話或網路預約服務，想品嚐的朋友還是得親自到
SOGO台北忠孝館11樓的「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」抽號碼牌。目前「
金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」的平均候位時間約在60至90分鐘，視現場情況而定，等之後排隊用餐人潮少一點，或許可以再來二訪吧～
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「金澤美味壽司☆金沢まいもん寿司」店家資訊
電話：02-8771-7770
地址：10691台北市大安區忠孝東路四段45號11F(SOGO台北忠孝館)
營業時間：週日~週四 11:00 ~21:30，週五、六 11:00~22:00，最後點餐時間：營業時間結束前30分鐘。
官方網站：https://www.maimon-susi.com/
Facebook：https://www.facebook.com/maimon.taiwan/
Instagram：https://www.instagram.com/maimonsusi.official/
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