2018年8月2日 星期四

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」日月光廣場B2好食嗑美食廣場中最鱻的鍋物料理餐廳@台北捷運土城站


說「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」是「日月光廣場」B2「好食嗑美食廣場」裡,最「」的鍋物料理餐廳,一點也不為過。這不僅是從「好食嗑美食廣場」的美食餐廳種類來看,更是從「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」本身的食材、料理方式來說!既然名為「海鮮蒸氣鍋」,海鮮食材絕對是一大重點,搭配獨特的蒸氣烹煮方式,著實能品嚐到食材鮮美的滋味喔。而且「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」提供多種用餐選擇與價位,從雙人套餐、四人套餐、六人套餐到十人套餐,也有單點選項,不論是情侶、夫妻,還是大家庭聚餐,都能輕鬆滿足!最重要的一點,「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」是目前「日月光廣場」的美食餐廳中,少數可以預約訂位的喔!一起來看看我們在「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的用餐照片吧~

「土城日月光廣場☆ASE WeMall」

漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」是「土城日月光廣場」內,目前唯一的海鮮鍋物料理專門店。土城日月光廣場是新北市土城地區首間結合了眾多主題美食餐廳、秀泰影城電影院、STARBUCKS 星巴克咖啡、家樂福便利購、湯姆熊歡樂世界、NET服飾、DAISO大創等...的全新複合式購物中心。有興趣的朋友可以參考前一篇《「新北市土城日月光廣場☆ASE WeMall」試營運搶先逛!結合主題美食餐廳、秀泰影城電影院、星巴克咖啡、家樂福便利購、湯姆熊歡樂世界、NET服飾、DAISO大創等的全新複合式購物中心@台北捷運土城站》,有更完整的圖文介紹喔~
 
下圖為土城日月光廣場面向中央路二段、員和公園的商場入口。


這一面則是土城日月光廣場面向學府路二段的商場入口。
這一個入口,是面向連接學府路二段中央路二段的「中央路二段61巷」,算是位於土城日月光廣場中間地帶。


 

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」

漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」位於「日月光廣場」B2的「好食嗑美食廣場」裡,也是好食嗑美食廣場」的美食餐廳中,極少數擁有獨立用餐區域的一間餐廳。

 

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」店內一景

漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」佔地之廣,在好食嗑美食廣場」的美食餐廳中,也算是絕無僅有了,而且用餐桌距頗寬,不會有被隔壁桌干擾到的問題。
▼底下用幾張照片來讓大家感受一下漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」內的空間感。

▼在漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」最裡面,似乎還有兩間包廂的樣子,不過沒機會一探究竟~
▼在櫃檯旁邊,有一區放有各式生猛海鮮的水族箱,底下多拍了幾張與大家分享~▼






「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」桌面

桌面上放了各式餐具,以及漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的菜單Menu。
▼補拍一張隔壁桌未被弄亂的完整桌面樣貌。▼


 

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」菜單Menu

漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的菜單Menu本並不好拍,但在漉海鮮蒸氣鍋」的官方網站上有完整的菜單內容,有興趣的朋友可以點擊文末的官網連結,查看詳細的菜單內容喔!
附上一張「漉海鮮蒸氣鍋」官網菜單網頁的照片,忍不住要說,這張拍得真好,哈哈~當然,不同的套餐組合內容會有所不同啦。▼

 

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」精緻小菜

這道「精緻小菜」是每一個套餐中都有的,內容有蕃茄、黑木耳、小黃瓜,還蠻開胃的~


 

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」沾醬

海鮮蒸氣鍋的沾醬,可自行調配。
▼特寫一下調配完的沾醬。▼



「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」四人豪鮮套餐

這次在漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」享用的是「四人豪鮮套餐」,算是三款四人套餐裡,中價位的一款。附上漉海鮮蒸氣鍋」官網菜單頁面的示意圖,讓大家能先有一個概念,底下再一一實拍給大家看囉~
▼第一道是「御皇米干貝粥」,服務人員說這是最先上、最後吃,放在鍋最底層,烹煮時,各種海鮮精華紛紛匯集到這,最後成為一道精華海鮮粥品。▼

▼特寫一下剛下鍋的「御皇米干貝粥」,等所有食材都烹煮完後,就能看到最後的成品囉。▼ 
▼接著,服務人員在御皇米干貝粥」上方放一鐵製的「蒸氣盤」,後面各種食材都會陸續擺在這「蒸氣盤」上烹煮,而食材的精華便會經由「蒸氣盤」上的孔洞,匯聚到下方的御皇米干貝粥」囉~
▼首先上「蒸氣盤」的是「季節貝類」,有蛤蠣與海瓜子。▼
▼接著,服務人員將「綜合菇盤」也放到「蒸氣盤」旁的空位上,準備一齊烹煮。▼
▼當然,最後還要蓋上圓形上蓋,這樣才能包覆穿透「蒸氣盤」的蒸氣,達到烹煮食材的目的。基本上,接下來的每一道食材都是如此烹調,差別只在於不同食材的烹調時間略有不同。▼

季節貝類」與綜合菇盤」烹調完成!
▼由於烹調的時間都已經過計算,所以能品嚐到食材最佳的一刻!蛤蠣飽滿鮮美,海瓜子更是鮮甜可口喔~▼
▼下一道是「鮮活海蝦」,原諒我沒有近距離特寫,因為是活的海蝦,所以放到「蒸氣盤」上時還會跳動,怕鏡頭沾上水漬只能遠拍一張,哈哈~▼
鮮活海蝦」烹煮完成~
▼這時候就可以近拍了,哈哈~不得不說,這道鮮活海蝦」真的是新鮮沒話說,從剝蝦殼就能明顯感受出來其新鮮的程度,讚!
▼接下來是「時令蔬菜」與「台灣鮑魚」。▼
▼原以為是時令蔬菜」與「台灣鮑魚」一齊烹煮,沒想到又放上了澎湖冰卷」~▼
▼烹煮前先特寫一下台灣鮑魚」。
時令蔬菜」、「台灣鮑魚」與澎湖冰卷」烹煮完成!
▼因為烹調的時間都抓的恰恰好,所以這澎湖冰卷」富含水分不會過老,非常好吃!雖然我沒特寫底下的時令蔬菜」,但其鮮甜的滋味也讓我讚不絕口喔~
台灣鮑魚」整顆入口,彈牙的鮑魚肉搭配濃郁的鮑魚肝,真是大大滿足!
▼接下來換換口味,「頂級牛五花」鋪在豆芽菜上,準備烹煮囉~▼
▼先特寫一下烹調前的頂級牛五花」。
頂級牛五花」烹調完成~
 
這「頂級牛五花」的吃法是包住豆芽菜,再撒上點鹽,還不錯吃~
▼接下來又回到海鮮食材上桌,分別是「鮮活石斑」與「南非生蠔」。鮮活石斑」整隻上桌還蠻驚人的!而南非生蠔」由於是可生食等級,所以我們就兩顆烹煮,兩顆生食囉~
▼特寫一下烹調前的鮮活石斑。▼
特寫一下烹調前的南非生蠔
▼烹調完成!▼
特寫一下烹調完成後的鮮活石斑,看得出來魚肉已經變白,魚眼已經迸出了吧,哈~
特寫一下烹調完成後的南非生蠔」,十分飽滿
這「鮮活石斑滿滿的膠質,真是讓人入口難忘ㄚ~▼
▼這一份則是生食的南非生蠔」,新鮮無腥味,相當不錯!
▼接下來再換口味,換「松阪豬」上桌。▼
特寫一下烹調前的松阪豬
松阪豬」烹煮完成~
松阪豬」上面有灑一些胡椒來提味,還不錯吃!
▼接著是四人豪鮮套餐的重點食材「波士頓龍蝦」!整隻波士頓龍蝦」上桌,一旁還附上四人份的玉米、蕃薯。
特寫一下烹調前的波士頓龍蝦
波士頓龍蝦」烹調完成!
▼服務人員送上品嚐蝦蟹專用的器具。▼
▼分食到各自的小盤上再特寫一張,這邊要特別提一下「玉米」,相當甜,讓我們忍不住直點頭,哈哈~▼
▼接著來特寫波士頓龍蝦」肉塊~
▼去殼後的波士頓龍蝦」肉塊,口感極佳,讓人十分滿足~
波士頓龍蝦」頭部的蝦膏也不少,濃郁的滋味更添鮮味!
▼在套餐的最後,就要來品嚐前面最先下鍋的御皇米干貝粥」啦!雖然好吃、也匯聚了前面食材的精華,但排在波士頓龍蝦」後面,似乎彷彿沒那麼令人印象深刻了,哈哈~
▼特寫一下御皇米干貝粥」。
▼喔~對了,餐後還有一道「甜點」,是芋頭西米露。坦白說,個人覺得有點跳Tone,而且味道一般,並沒有到令人驚艷啦~▼

 

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」停車優惠資訊

想前往漉海鮮蒸氣鍋☆土城店用餐的朋友,可以參考土城日月光廣場的停車資訊,目前提供免費接駁車,從捷運海山站直達購物中心!如果是自行開車或騎車的朋友,土城日月光廣場也設有超大的汽機車停車場(提供520個汽車停車位及600個機車停車格),而且試營運期間可「免費停車4小時」喔!另外,館內消費滿300元再免費折抵1小時,一日最高上限免費停5小時!(土城日月光廣場停車場收費標準:汽車30元/H,機車10元/H)。




  
最後來聊一下在「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的用餐感受吧~

漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的食材真的沒話說,尤其是海鮮的部分,真是讓人豎起大拇指!但相對來說,像是「頂級牛五花」與「松阪豬」雖然也是不錯的食材,但鋒芒都被海鮮類的食材給徹底壓過,反而有點拉低平均值的感覺,哈~

漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的用餐方式是由服務人員桌邊服務,基本上我們只要動口就好,算是相當不錯的用餐流程。但有些小細節,例如:「台灣鮑魚」若是在烹調完,能用大剪刀將其剪成一半,或許會更好入口。生食的「南非生蠔」若能在食用前,先將其貝柱與殼分離,或許會更方便食用。最後服務人員在盛裝「御皇米干貝粥」時,若能將重點的干貝與香菇也裝進碗裡,或許拍起來會更美味一些,哈~

雖然說了一些雞蛋裡挑骨頭的想法,但個人對於「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的印象是相當不錯的喔!即使「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的價位不算便宜,姑且不論是在「好食嗑美食廣場」裡,還是以整個「日月光廣場」來看,「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的價格都算是比較高的,不過我認為是「物有所值」,也是會讓我再訪的一間餐廳喔!


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「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」店家資訊


電話:(02)2260-6155
地址:新北市土城區學府路二段210號B2F(日月光廣場)
營業時間:平日午餐 11:00 - 14:30 平日晚餐 17:00 - 21:30 假日及例假日 11:00 - 22:00
官方網站:http://lu-seafood.com.tw/
Facebook:https://www.facebook.com/luseafood/
交通位置Google Map:

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