「呂河日式有機蔬燙」懷石料理篇二訪@捷運信義安和站推薦美食(現已更名為呂河日本料理)

2015年5月12日星期二

「呂河日式有機蔬燙」懷石料理篇二訪@捷運信義安和站推薦美食(現已更名為呂河日本料理)

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距離上次造訪「呂河日式有機蔬燙」已隔近2個月的時間，這天，猴爸爸問我有沒有興趣再訪「呂河日式有機蔬燙」吃晚餐的「懷石料理」？我好奇地詢問是否「呂河日式有機蔬燙」的「懷石料理」換了新菜單？猴爸爸簡單的回了一句：「懷石料理每次都是新菜單」。對吼！我是在耍什麼笨ㄚ Orz...。於是，我的「呂河日式有機蔬燙」懷石料理二訪，就這樣誕生了！來看看這次吃了哪些美食吧～註：「呂河日式有機蔬燙」現已更名為「呂河日本料理」！

「呂河日式有機蔬燙」餐廳入口/Entrance
之前兩次也有拍(有機蔬燙篇、懷石料理篇一訪)，但由於「呂河日式有機蔬燙」餐廳門面頗寬，原本想用iPhone的全景模式來拍，但拍出來的感覺不符合我原本的預期，所以我又換了另一個角度來拍，總算是有放進一張照片裡了～

「呂河日式有機蔬燙」菜單/Menu
「呂河日式有機蔬燙」的菜單分為三種，「有機蔬燙」、「豐儉推薦」以及「懷石料理」，提供給有興趣的朋友參考囉～

料理黑板/Blackboard
讓人肚子餓的黑板 Orz...哈哈～

中島區/Kitchen Island Area
在前文有提到，「呂河日式有機蔬燙」餐廳有超過十餘種從花蓮直送的有機蔬菜，還有許多美味的小菜、副食及水果，可供客人自行取用。有興趣的朋友也可以參考更多前文的照片喔～

桌面/Desktop
「呂河日式有機蔬燙」使用的餐具頗具質感，上次拍了不少，這次就簡單拍囉。

熱茶/Hot Tea
茶杯也是濃濃的日式風格～

清酒/Sake
來「呂河日式有機蔬燙」吃「懷石料理」，少不了美酒來搭配，上次的「男山」清酒太大桶了，這次換小罐一點的，也很好喝喔～
※~※~※ 未成年請勿飲酒、酒後請勿開車 ※~※~※

※~※~※ 未成年請勿飲酒、酒後請勿開車 ※~※~※

明太子金針花佐桑椹/Daylily with Cod Roe and Mulberry
清爽的金針花，搭配微辣的明太子，再加上當季甜度頗高的桑椹，是一道非常符合「呂河日式有機蔬燙」餐廳主題的前菜！

煙薰豆皮海苔卷雙鮮佐迷你蘿蔔與玉子燒/Smoked Inari Sushi,Mini Radish and Tamagoyaki
用海苔和煙薰豆皮將彈牙的透抽及蟹肉卷起，上面放一根帶點辛口的迷你蘿蔔，再加上一塊玉子燒，不論是口感或是味道都相當豐富！

加拿大海膽/Uni from Canada
新鮮飽滿的加拿大海膽，溫度控制得相當不錯，一塊海膽搭配山葵泥吃，一塊則是品嚐海膽的原味，都是讓人回味無窮ㄚ！

法國進口生蠔/Oyster from France
大小適中又肥碩的法國進口生蠔，含有豐富的蛋白質和礦物質，有「海中牛奶」之美譽。

北海道干貝/Scallop from Hokkaido
上下兩面切菱格紋微炙，中間仍保有生食干貝的軟嫩口感，一口嚐遍雙重口感，讚！

透抽雙拼佐鮭魚卵/Neritic Squid with Salmon Roe and Nori
一邊是切成條狀細麵後炙燒，再放上晶瑩剔透的鮭魚卵。另一邊則是在透抽中間，夾入海苔。整個看起來就像是藝術品般，讓人忍不住細細品味～

鰈魚鰭邊握壽司/Flounder Nigiri Sushi
富含油脂的鰈魚鰭邊肉，與加入鮭魚碎肉的醋飯，完美結合。撒在上面的蝦卵，讓口感更富層次感，非常好吃的一道！

綜合生魚片/Mixed Sashimi
有鮭魚、旗魚和鮪魚，份量適中、新鮮美味。

熟燙透抽切塊/Blanched Neritic Squid
新鮮的透抽即使燙熟，口感依舊彈牙，搭配的花椰菜，經過調味，簡單卻好吃。

壽喜燒/Sukiyaki
新鮮健康的食材，搭配畫龍點睛的壽喜燒醬汁，溫暖美味～

「有機蔬煮」隨手拍/Organic Blanch Vegetables Collection
「懷石料理」吃得差不多了，我又不自「胃」力的將目光轉往中島區的「有機蔬煮」(超過十餘種從花蓮直送的有機蔬菜、美味的小菜、副食、熱湯及水果)。哈哈，底下一樣簡單放幾張成品圖，跟大家分享囉～第二張是猴爸爸的自製擔仔麵，美味ㄚ ^0^