匠壽司/TakumiSushi
位於建國北路的匠壽司，對面便是停車場，離捷運松江南京站也蠻近的，不論是自行開車，或搭乘大眾運輸工具都很方便。
匠壽司餐廳入口/Entrance
簡樸的餐廳入口，也放置了菜單讓經過的客人可以參考。
匠壽司店內一景/Corner of the Restaurant
之前有坐過板前，但今天是坐在包廂。
掛飾/Hanging Decoration
日式風格的掛飾，精緻細膩。
桌面/Table Desktop
質樸的餐具風格，不會搶走美味佳餚的風采。
河豚醬油碟/Soy Sauce Dish-Cute style Puffer Fish
相當有特色的醬油碟，讓人忍不住給它來張特寫 ^0^
熱茶/Hot Tea
不錯喝，但是今天幾乎都在「品」酒，哈哈～
銀芽蟹肉/Crab Meat with Bean Sprouts
清爽的滋味，揭開今日佳餚的序幕～
白酒/Wine
吃海鮮類的佳餚，搭配白酒蠻合的，這是我們自己帶來的。
~※~※~※ 飲酒請勿過量 酒後不開車 ※~※~※~
~※~※~※ 飲酒請勿過量 酒後不開車 ※~※~※~
~※~※~※ 飲酒請勿過量 酒後不開車 ※~※~※~
醃漬小菜/Pickled Radish
有蘿蔔、小黃瓜、嫩薑等，非常開胃。
綜合刺身盤/Mixed Sashimi
十分澎湃的一道，當然，因為這是五個人的份量，哈哈。包含美國進口生蠔、黑鮪魚中腹等一共七種刺身，由於大家分食的速度頗快，所以我已盡可能多拍些細節的照片了，沒拍到的都下肚囉～
沾醬/Sauce for Oyster
用來搭配生蠔的沾醬。
炸明蝦天婦羅/Fried Shrimp Tempura
不吃生食的人，「綜合刺身」會換成「炸明蝦天婦羅」，看起來超好吃的。
蕃茄義大利起司茶碗蒸/Steamed Egg Custard with Tomato and Italian Cheese
滑順細緻的茶碗蒸，裡面竟然有一塊義大利起司，貌似混搭，卻又因此更添風味～
馬頭魚與蜜芋頭/Horse Head Tilefish and Sweet Taro
絕讚的一道，細嫩且富含膠質的馬頭魚肉讓人忍不住細細品嚐，魚鱗在師父的特別處理下，可直接食用，讓口感更多了些層次。蜜芋頭雖然不大塊，但卻好吃的讓人眼睛一亮！
蟹肉捲/Crab Meat Roll
感覺是用片成薄片的蘿蔔將蟹肉捲起後切段，潔白剔透的像個藝術品，單純的好味道。
鮮蝦蘆筍芋頭三色捲佐山藥泥/Shrimp, Asparagus, Taro and Chinese Yam
看起來應該是將鮮蝦、蘆筍及芋頭，用腐皮包裹後油炸，再切段放在鋪滿山藥泥與高湯的碗中，佐以蔥花及辣椒絲。鮮蝦、蘆筍及芋頭三種不同的口感讓品嚐起來多了些層次感，山藥泥與高湯則是溫潤順口，非常好吃！
干貝蟹肉可樂餅/Dried Scallop and Crab Meat Korokke
可樂餅皮薄卻帶點海苔的滋味，搭配由鬆軟馬鈴薯泥、塊狀干貝及蟹肉絲的內餡，真可說是一口咬下滿滿海洋風味ㄚ～
握壽司組合/Mixed Nigiri Sushi
有日本海膽軍艦、螢烏賊軍艦、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司等三種。
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司/Engawa Nigiri Sushi
炙燒過的比目魚鰭邊肉放入口中，完美地與醋飯結合，油脂的香氣真讓人意猶未盡～
瑩烏賊軍艦/Firefly Squid Sushi
味道稍重的一道，個人沒有很愛～
日本海膽軍艦/Japanese Uni Sushi
哈哈，我最愛的海膽來了，不過小孟不吃海膽，所以我可以吃兩個！爽！濃郁鮮甜的滋味，讓人難以忘懷ㄚ～
星鰻握壽司/Anago Nigiri Sushi
不吃生食的人，會換成別的握壽司，這是其一。
炙燒比目魚鰭邊肉軍艦/Engawa Sushi
不吃生食的人，會換成別的握壽司，這是其二。
蕃茄石鯛魚頭味噌湯/Tomato and Rock Bream Miso Soup
既健康又暖胃的一道湯品，番茄已先去皮，石鯛魚頭肉嫩味鮮，大大滿足～
自家煮黑鮪魚筋/Bluefin Tuna
這道店家自製煮黑鮪魚半筋半肉，油脂豐富、入口即化，由於味道偏重，頗適合配酒！
甜點與水果/Dessert and Fruit
甜點是店家自製的焦糖南瓜布丁，搭配西瓜、香瓜、鳳梨三種水果，劃下今天完美的Ending。
「匠壽司」日本料理依舊保持著不錯的水準，這一餐讓我們全家讚不絕口！席間，也有品嚐「匠壽司」引進的兩款白酒，分別是「勝沼の甲州白葡萄酒」、「TE KOKO 紐西蘭雲霧之灣 蒂蔻蔻白酒」，也都受到大家的好評。據說，「匠壽司」還要拓展新的餐飲品牌，主打時下年輕人喜愛的「日式海鮮丼飯」。過幾個月後，就會在台北市東區(忠孝東路216巷)與大家見面，真是令人期待！位於建國北路的匠壽司，對面便是停車場，離捷運松江南京站也蠻近的，不論是自行開車，或搭乘大眾運輸工具都很方便。
匠壽司餐廳入口/Entrance
簡樸的餐廳入口，也放置了菜單讓經過的客人可以參考。
匠壽司店內一景/Corner of the Restaurant
之前有坐過板前，但今天是坐在包廂。
掛飾/Hanging Decoration
日式風格的掛飾，精緻細膩。
桌面/Table Desktop
質樸的餐具風格，不會搶走美味佳餚的風采。
河豚醬油碟/Soy Sauce Dish-Cute style Puffer Fish
相當有特色的醬油碟，讓人忍不住給它來張特寫 ^0^
熱茶/Hot Tea
不錯喝，但是今天幾乎都在「品」酒，哈哈～
銀芽蟹肉/Crab Meat with Bean Sprouts
清爽的滋味，揭開今日佳餚的序幕～
白酒/Wine
吃海鮮類的佳餚，搭配白酒蠻合的，這是我們自己帶來的。
~※~※~※ 飲酒請勿過量 酒後不開車 ※~※~※~
醃漬小菜/Pickled Radish
有蘿蔔、小黃瓜、嫩薑等，非常開胃。
綜合刺身盤/Mixed Sashimi
十分澎湃的一道，當然，因為這是五個人的份量，哈哈。包含美國進口生蠔、黑鮪魚中腹等一共七種刺身，由於大家分食的速度頗快，所以我已盡可能多拍些細節的照片了，沒拍到的都下肚囉～
沾醬/Sauce for Oyster
用來搭配生蠔的沾醬。
炸明蝦天婦羅/Fried Shrimp Tempura
不吃生食的人，「綜合刺身」會換成「炸明蝦天婦羅」，看起來超好吃的。
蕃茄義大利起司茶碗蒸/Steamed Egg Custard with Tomato and Italian Cheese
滑順細緻的茶碗蒸，裡面竟然有一塊義大利起司，貌似混搭，卻又因此更添風味～
馬頭魚與蜜芋頭/Horse Head Tilefish and Sweet Taro
絕讚的一道，細嫩且富含膠質的馬頭魚肉讓人忍不住細細品嚐，魚鱗在師父的特別處理下，可直接食用，讓口感更多了些層次。蜜芋頭雖然不大塊，但卻好吃的讓人眼睛一亮！
蟹肉捲/Crab Meat Roll
感覺是用片成薄片的蘿蔔將蟹肉捲起後切段，潔白剔透的像個藝術品，單純的好味道。
鮮蝦蘆筍芋頭三色捲佐山藥泥/Shrimp, Asparagus, Taro and Chinese Yam
看起來應該是將鮮蝦、蘆筍及芋頭，用腐皮包裹後油炸，再切段放在鋪滿山藥泥與高湯的碗中，佐以蔥花及辣椒絲。鮮蝦、蘆筍及芋頭三種不同的口感讓品嚐起來多了些層次感，山藥泥與高湯則是溫潤順口，非常好吃！
干貝蟹肉可樂餅/Dried Scallop and Crab Meat Korokke
可樂餅皮薄卻帶點海苔的滋味，搭配由鬆軟馬鈴薯泥、塊狀干貝及蟹肉絲的內餡，真可說是一口咬下滿滿海洋風味ㄚ～
握壽司組合/Mixed Nigiri Sushi
有日本海膽軍艦、螢烏賊軍艦、炙燒比目魚鰭邊肉握壽司等三種。
炙燒比目魚鰭邊肉握壽司/Engawa Nigiri Sushi
炙燒過的比目魚鰭邊肉放入口中，完美地與醋飯結合，油脂的香氣真讓人意猶未盡～
瑩烏賊軍艦/Firefly Squid Sushi
味道稍重的一道，個人沒有很愛～
日本海膽軍艦/Japanese Uni Sushi
哈哈，我最愛的海膽來了，不過小孟不吃海膽，所以我可以吃兩個！爽！濃郁鮮甜的滋味，讓人難以忘懷ㄚ～
星鰻握壽司/Anago Nigiri Sushi
不吃生食的人，會換成別的握壽司，這是其一。
炙燒比目魚鰭邊肉軍艦/Engawa Sushi
不吃生食的人，會換成別的握壽司，這是其二。
蕃茄石鯛魚頭味噌湯/Tomato and Rock Bream Miso Soup
既健康又暖胃的一道湯品，番茄已先去皮，石鯛魚頭肉嫩味鮮，大大滿足～
自家煮黑鮪魚筋/Bluefin Tuna
這道店家自製煮黑鮪魚半筋半肉，油脂豐富、入口即化，由於味道偏重，頗適合配酒！
甜點與水果/Dessert and Fruit
甜點是店家自製的焦糖南瓜布丁，搭配西瓜、香瓜、鳳梨三種水果，劃下今天完美的Ending。
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「匠壽司」店家資訊
電 話：02-2508-0904
地 址：104台北市中山區建國北路一段68號
營業時間：週一~週六12:00~14:30(14:00最後點餐), 17:30~21:30(21:00最後點餐)
Facebook：https://www.facebook.com/takumiShouSi
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