身為全臺灣第一間擁有牛排館的五星級飯店，圓山大飯店的「圓山牛排館☆Grand Steak」(其前身為「明哲廳☆The Ming Grill」)在歷史上肩負著招待各國訪台政要、眾多邦交元首、及駐台美軍顧問的重責大任。睽違22年，「圓山牛排館」終於在今年(2016)四月底，浴火重生。「圓山牛排館」除了主打乾、濕式熟成的美國自然牛、極黑和牛與澳洲和牛等高級牛排外，還設有精緻的沙拉吧，並提供窯烤披薩和義大利麵。在還原部分經典菜色的同時，也提供許多價位比較親民的餐點，讓一般大眾皆能享用。而為了確保這次重要的家庭聚餐能符合大家的胃口，我爸媽自從「圓山牛排館」四月底重新開幕之後，便不斷地前往試吃，一再確認其味道、份量皆能滿足我們這些好吃鬼後，終於敲定本次家庭聚餐的日期！真是辛苦兩位老人家了～^0^
圓山大飯店/The Grand Hotel
圓山大飯店一直是台北、甚至可以說是台灣的一個著名地標，其濃濃的中國宮廷風格建築，更是國內外遊客朝聖、拍照留念的目標。因為這次造訪拍了許多照片，所以本篇將重點放在「圓山牛排館」上，其餘的會再另文介紹與分享喔！
▼造訪當天的天氣還算不錯，圓山大飯店在藍天白雲的襯托下，更顯得壯麗！▼
▼圓山大飯店一樓大廳滿滿的人潮，應該有不少是來參加頒獎典禮的吧～▼
▼令人驚豔的巨大花飾，以及天花板雕刻。▼
「圓山牛排館」/「Grand Steak」
要前往「圓山牛排館」可千萬別上剛才介紹的大樓梯ㄚ！「圓山牛排館」古色古香的餐廳入口，就位在一樓大廳，大樓梯的右側。我爸媽熟門熟路的帶我們穿過重重人群，直奔餐廳，哈～
「圓山牛排館」餐廳名片/Business Card
「圓山牛排館」的餐廳名片就放在一樓入口處的接待櫃檯上，上面詳列餐廳電話及營業時間等資訊。
「圓山牛排館」餐廳一景/Corner of the Restaurant
走上樓梯後，映入眼簾的是一整排酒櫃，其對面則是酒杯櫃，而再往裡面走，則是「圓山牛排館」的牛肉冷藏櫃。
「圓山牛排館」餐廳座位區/Seats Area
「圓山牛排館」的座位區寬敞舒適，一邊是整排鏡面沙發座位，其對面則是開放式廚房，不過廚房人員忙進忙出，我就沒拍了～
▼再往餐廳內部走去，還有包廂區，這天似乎有其他貴賓在裡面用餐，所以無緣一探究竟。▼
桌面/Table Desktop
桌面上整齊地擺放各式餐具、水杯、佐餐奶油、以及菜單本。
「圓山牛排館」午間套餐菜單/Grand-Steak-Lunch-set-menu
皮質的「圓山牛排館」菜單本，還蠻有質感的！詳細的套餐及單點菜單，可以上「圓山牛排館」的官網查詢喔！(連結請見文末餐廳資訊)
有機生菜沙拉起士吧/Mesclun green salad and cheese bar
小巧精緻的「有機生菜沙拉起士吧」，雖然品項沒有包山包海般的澎湃氣勢，但每一項食材的品質都相當不錯，拍了幾張就忍不住拿起盤子掃貨了！哈哈～
▼凱薩沙拉，一旁還有麵包塊、起士粉、培根末，可依個人喜好添加。▼
▼各式甜點，有手工餅乾、軟糖、生巧克力、蛋糕...等。▼
▼來看看我的戰利品吧，哈哈～好像太滿了一點喔！但每個都想吃ㄚ～▼
雷夢尼義大利紅酒/Frescobaldi Remole Toscana Rosso 2013
「圓山牛排館」餐廳經理推薦的義大利紅酒，不但頗受家人好評，連分享在Facebook粉絲專頁上的照片，都有網友留言回應，她們去義大利渡蜜月時，因為在當地喝過覺得好喝，所以也帶了一瓶一模一樣的回來，因此看到我的照片倍感熟悉～
☆☆☆未成年請勿飲酒，酒後請勿開車☆☆☆
餐前麵包/Bread
餐前的手工麵包與搭配的奶油，家人都覺得不錯吃喔～
鮮蟹肉海鮮綜合披薩/Crab meat pizza, mix sea food, tomato sauce, basil
相信大家從照片上即可看出，是一個用料相當實在的披薩，滿滿的海洋鮮味都匯聚在披薩上，吃得十分過癮！
主廚是日精選湯品/Daily soup with chef
口感滑順、味道濃郁的南瓜濃湯，蠻好喝的～
佐料/Condiments
為了搭配接下來的排餐，服務人員特別端上四款佐料，由右至左，分別是：芥末籽、黃芥末、竹炭鹽、玫瑰鹽。
拌炒蒜香微辣手工寬麵搭配燉牛肉/Fettuccini pasta with stew beef and garlic
這是媽媽點的主餐，看起來十分美味可口，可惜媽媽覺得醬料的味道稍微鹹了些，也向餐廳經理反應了，希望之後會有所調整囉～
溫烤法式小羊排佐紅酒肉汁/Warm roasted lamb chop, herb, red wine sauce
這是我父親點的主餐，厚切的法式小羊排，肉質柔嫩多汁，相當不錯。
爐烤美國特選肋眼心牛排搭配松露薯條/Roasted U.S rib eye roll, French-fried with truffle
這是小孟點的「爐烤美國特選肋眼心牛排」五分熟，上桌時已經預切成三等份，斷面的色澤粉嫩漂亮，看起來熟度掌握得宜。不過入口後，口感卻稍嫌硬了些，咀嚼起來略微費力，也向餐廳經理反應了，又或許下次可以改點三分熟來試試～
低溫烹調特選美國帶骨牛小排/Roasted Sous-vide 24 hr U.S choice short rib
這是我點的「低溫烹調特選美國帶骨牛小排」，以往大部份都是吃「無骨」牛小排，這次品嚐到「帶骨」牛小排，覺得蠻不錯的！牛小排油花分佈均勻、肉質軟嫩，骨邊的筋肉口感略帶Q彈咬勁，相當好吃！個人相當滿意 ^0^
水果與甜點/Fruits and desserts
「圓山牛排館」的水果與甜點品質不錯，生巧克力與軟糖更是深受爸媽喜愛！
濃縮咖啡/Espresso
借我爸的濃縮咖啡來拍一張，旁邊的生巧克力與軟糖是他自己放上去的喔！一口濃縮咖啡、一口生巧克力，真是享受～
熱洋甘菊茶/Hot Chamomile Tea
這是小孟點的熱洋甘菊茶，「圓山牛排館」使用的是「Twinings」的茶包，蠻好喝的～
拿鐵咖啡/Coffee Latte
這是我點的拿鐵咖啡，雖然口感溫醇好喝，但我心中仍有小小遺憾，若是其拉花圖案能再精緻些，相信就更完美啦，哈～
RIEDEL酒杯/RIEDEL glass cups
「圓山牛排館」使用的是「RIEDEL 酒杯」，而我會知道這創立於1756年，世界公認頂級專業酒杯領導品牌，有「酒杯之王」稱號的奧地利 RIEDEL 酒杯，是因為之前造訪日本大阪時，買了一大罐特價的「午後紅茶」，回到下榻的「大阪洲際飯店☆InterContinental Osaka」想倒到杯子裡喝，便拿飯店客房內所提供的杯子，這一拿，不得了，那晶瑩剔透、薄如蟬翼的手感，讓我直覺這杯子應該不簡單，上網Google才赫然發現其令人驚歎的成就！
更多台北中山區美食：
其他美味的牛排料理：
其他「圓山大飯店」相關閱讀：
「圓山牛排館☆Grand Steak」店家資訊
電 話：(02)2886-8888分機1250
地 址：台北市中山區中山北路四段1號1樓
營業時間：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
官方網站：http://www.grand-hotel.org/taipei/zh-TW/?Psn=5638
Facebook：https://www.facebook.com/GRAND.60?ref=ts&fref=ts
Google Map：
沒有留言:
張貼留言