「MARU☆丸壽司」2018台北米其林指南餐盤推薦無菜單日本料理@台北捷運國父紀念館站

 
這次整理出來的食記，是曾榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦的無菜單日本料理「MARU☆丸壽司」。為什麼說是曾榮獲「2018」台北米其林指南餐盤推薦呢？因為隔年的「2019台北米其林指南」，「MARU☆丸壽司」並未獲選上榜。未上榜的原因當然不是我們這種外行人所能了解，或許大家可以從這篇在「MARU☆丸壽司」榮獲2018台北米其林指南餐盤推薦後的食記內容，來探究看看。據說，受疫情的影響，原訂於今年三、四月公佈的「2020台北米其林指南」，已確定延後於2020年第三季再公布，屆時，也能再檢視「MARU☆丸壽司」的表現囉～

「鮨天本」超難訂位的午間套餐☆自立門戶的天本昇吾師傅@台北捷運國父紀念館站

「鮨天本」只有週六、週日以及週一才有提供午餐，因此每每打電話預約訂位，得到的回覆皆是已客滿！後來乾脆直接詢問何時有空位，沒想到竟然要兩個月後！想要品嚐「鮨天本」的午間套餐，還真不是件容易的事！「鮨天本」是天本昇吾師傅離開待了九年的高玉日本料理後，在台北東區巷弄裡，以自身來命名的高檔日本料理店。以前曾經造訪過高玉日本料理，雖然當時沒遇到天本昇吾師傅，但個人評價也還不錯。因此這次就來「鮨天本」嚐嚐鮮囉～2020.08更新：在《2020台北米其林指南》正式公佈後，「鮨天本」連續蟬聯兩屆(2019、2020)《台北米其林指南》二星殊榮喔！