2007年12月31日星期一

[食記] Nico 燒肉冠軍-牛肉與羊肉篇


一年前的今天,2006年12月31日,可說是我們吃日式燒肉的一個里程碑。以前,我們最常去吃的日式燒肉,是位於西門町內,萬年大樓對面的"熊一燒肉"。種類豐富、包山包海、全部吃到飽,雖然屢次調漲價格,但還是我們的首選。然而,這一切都在2006年12月31日那天,由另一家日式燒肉店-"Nico 燒肉冠軍"給轉變了!

"Nico 燒肉冠軍"是一家"單點式"的燒肉店,不過它也提供了兩款超值套餐組合(組合內容也可以跟店家商量調整),讓大家能在有限的預算內,吃到高品質的肉品。

什麼是"高品質的肉品"哩?簡單的說,美國牛肉經過美國農業部(U.S.D.A)的檢驗後,依據各方面的標準來評鑑,並區分出由上到下之八個等級。而"Nico 燒肉冠軍"主要提供的,便是這八個等級中,最Top的"Prime級"和第二名的"Choice級"牛肉!

厲害吧!也正是因為如此,讓我們在2007年去了五次(可惜只有三次有拍照)。好啦~廢話不多說,就讓我們一起進入"Nico 燒肉冠軍"的美味燒肉之旅吧!

<單點菜單>
"Nico 燒肉冠軍"的菜單種類相當多,完全不遜色於吃到飽燒肉店,更難能可貴的是,除了昂貴的食材外,也有許多平價的東西,讓預算不致於破表!

<套餐菜單>
上下兩張菜單僅供參考,因為"Nico 燒肉冠軍"的菜單已全部換新,若之後有再去的話,會再發表出來!不過從這個套餐菜單也可以看出店家的用心,一方面努力提供消費者高品質的享受,另一方面也幫消費者平衡口味,但最重要的是,控制預算!因此,雖然價格上會比吃到飽燒肉店貴上一、兩百元,但吃到的可是最頂級的"Prime級"美國牛肉喔!

<桌面>
店家有提供獨家的燒肉沾醬調配,但其實這都是多餘的,因為不想讓沾醬掩蓋頂級美國牛肉的風味,所以我們幾乎都是吃原味!
【未成年請勿飲酒,酒後不開車、開車不喝酒】


<雞湯>
這真是好東西,暖呼呼的雞湯不但供大家在餐前、用餐空檔及餐後飲用,更可以用來料理。用大保溫熱水瓶裝著的雞湯可是常常不夠用的啦!

<可樂娜啤酒>
雖然沒有喝酒的嗜好,但大家一起聚餐還是要應應景囉。
【未成年請勿飲酒,酒後不開車、開車不喝酒】

<爐火>
與吃到飽燒肉店的假炭火(就是在炭火底下用瓦斯爐來烤)不同,可是完完全全的炭火燒肉ㄚ!當然,溫度也是不同的,不要靠太近,眼睛也要多休息喔!

<Prime級霜降小牛肉>
看看這牛肉的厚度以及上面所佈滿的油花,這就是Prime級美國牛肉的威力!放在炭火上千萬不要烤過頭,七分熟的美味剛剛好。其肉質的柔嫩度及油花的入口即化,在在都讓人口齒留香ㄚ!

<Prime級肋眼牛排>
真是看到口水都了下來,簡直是"
Prime級霜降小牛肉"的雙倍版!店家特別強調,五分熟就好!老天爺ㄚ,不是什麼肉都可以吃五分熟的耶!這是對於肉的品質有絕對的信心才能說出的話,當然,這"Prime級肋眼牛排"也沒讓大家失望,超大的份量、豐沛的肉汁以及油脂的芬香,這可是來"Nico 燒肉冠軍"必點的招牌菜色ㄚ!

<Prime級肋眼牛排-專用佐料>
海鹽(左)與胡椒(右)。的確,好的肉吃原味最好,但店家特別為"
Prime級肋眼牛排"端出專屬佐料。我個人是偏好沾一點海鹽,更能提出肉質的鮮甜,相當值得推薦!

<霜降牛舌-限量>
如果這叫做牛舌,那我真的不知道那些吃到飽燒肉店的叫什麼了(牛舌兒童餐嗎 = =")。其實,"Nico 燒肉冠軍"有三種牛舌,這一個是限量的"
霜降牛舌",等級當然不同囉!我們首次嘗試美食雜誌的推薦吃法,"牛舌只烤一面"。乍看之下,另一面似乎還是生的,但其實那只是浮出來的血水,去掉就好。帶一點點QQ脆脆的口感,果然不同凡響,絕對不能錯過ㄚ!

<法式小羊排>
這是店家相當推薦的一道,店家表示是用三個月大的小羔羊,而且老闆有交代,七分熟!千萬別浪費好食材!真的是一口咬下去,便不會忘記這鮮嫩的好滋味ㄚ!不過,以我們去過的五次來說,第一次吃到的最好、也最厚實,下面兩張是第二次的照片,感覺就還好。


好了,這邊先暫時休息一下。看到這裡,相信大家也會慢慢發覺,除了好的肉質,好的烤肉技巧也是必需的。可是大家一定會開始傷腦筋,我怎麼知道現在是幾分熟,可不可以吃了哩?沒關係,直接問旁邊的老闆或店員,他們都相當熱情,也非常願意教導大家,畢竟他們也不希望看到好的食材被糟蹋了ㄚ ^^"。

接下來我會再整理出第二篇"Nico 燒肉冠軍-豬肉、雞肉、海鮮與其他"與大家分享,敬請期待!


[相關閱讀]

[Nico 燒肉冠軍-店家資訊]
地址:台北市昆明街116號(西門町誠品斜對面)
電話:02-23700289
營業時間:週一至週五16:30-24:00;例假日12:00-24:00

歡迎大家引用及轉貼本部落格文章,也別忘了附上連結與出處喔 ^^y

5 則留言:

chi 提到...

好想再去吃唷~

Charles Kwang 提到...

有機會的~畢竟妳已經解禁了ㄚ ^0^

小琪 提到...

^^您好
路過看見您的文章
希望借用一下
感恩

Charles Kwang 提到...

嗨~因為工作太忙,很久沒更新了 ^^"

有到妳的Blog逛了一下,

有看到妳附上我的Blog連結,

有機會可以相互交流一下美食資訊喔 ^^y

飛天小女警 提到...

不好意思打擾你,看到你是美食愛好者所以分享你一個資訊!

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