[食記] 豬腳達人

這天，輪到我帶猴爸爸去吃晚飯，可是我公司附近還不錯吃的都已經吃過一遍了，該怎麼辦哩？突然想起在雜誌上看到的"豬腳達人"，一家在我公司附近新開的餐廳(據說藝人林佑威是股東之一)，所以我們就抱持著冒險犯難的精神，前往這家"豬腳達人"。

"豬腳達人"的店面不大(他們是做網路＆電話宅配為主)，五張桌子，約20個座位。可能是由於開張不過月餘的關係，給人一種乾淨舒適的感覺。

<店內一角>

說真的，吃第一口麵的時候，心中的大石頭也跟著放了下來。為什麼這樣說呢？因為許多新開張的店，東西可能好吃不到哪去，若再加上"藝人"參與其中，情況就跟著詭諊多變了......

<豬腳麵>
這是使用店家的招牌-冰糖豬腳，搭配手工麵條而成的料理。手工麵條的口感就是不一樣，冰糖豬腳又香又Q，且富含膠質，也讓我留下深刻的印象。來豬腳達人一定要嚐嚐喔 ^0^

<番茄麵>
用牛番茄與豬絞肉製成的肉醬有著迷人的風味，我覺得他們處理番茄做的相當好，酸酸甜甜讓人一口接一口。不過，會覺得份量上不如豬腳麵 ^^"

<醬肘子>
除了軟嫩的口感外，由於是用金門高粱來滷製，所以有著獨特的風味。

<附湯>
蘿蔔清湯，還不錯，但蘿蔔切的有點小塊 ^^"

<飲料>
吃完豬腳及麵食之後，來杯麥茶，讓口腔更清爽 ^^y

在跟店員的閒聊中，意外得知，他們那造型獨特的大碗是有著貼心的設計意涵在其中的喔！原來是因為有客人反應，常常會在吃麵的時候，不小心將湯汁濺到衣服上，所以他們將碗的深度提高，減少意外的發生，不錯吧 ^_^

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【豬腳達人-店家資訊】
地址：台北市松山區光復北路60巷17號
電話：02-2578-7655
傳真：02-2578-7625
營業時間：10:00~20:00
店內供餐：11:30~14:00 17:00~20:00
官方網站：http://www.pork-knuckle.com.tw

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