「合Shabu鍋物料理」包廂環境/The environment of private room
由於我們這次一行七人，所以特別訂了「典雅包廂區」的位子，根據「合Shabu鍋物料理」官網的資料，這包廂可容納8~10人。除了有衣架及防塵套可供客人掛外套，還有專屬空調設計。貼心提醒：此包廂區是有低消的喔！
其實在「合Shabu鍋物料理」用餐，一開始會有些許的不習慣，因為平常吃涮涮鍋總是習慣自己動手。但「合Shabu鍋物料理」的服務人員有著專業的訓練，讓我們可以品嚐到食材的最佳狀態，讓新鮮的食材能完美呈現不至於浪費。再加上份量足夠、餐廳設計氣氛又好，可說是獲得我們一致好評！由於我們這次一行七人，所以特別訂了「典雅包廂區」的位子，根據「合Shabu鍋物料理」官網的資料，這包廂可容納8~10人。除了有衣架及防塵套可供客人掛外套，還有專屬空調設計。貼心提醒：此包廂區是有低消的喔！
「合Shabu鍋物料理」菜單/MENU
這次我們人數較多，所以點了2份「合Shabu雙人御品套餐」及一份「合Shabu三人經典套餐」。
這次我們人數較多，所以點了2份「合Shabu雙人御品套餐」及一份「合Shabu三人經典套餐」。
桌面/Desktop
整齊地陳列著各式餐具，潔白無瑕的碗盤、以像鍛造亮面的餐巾環來圍住絲綢般質感的餐巾等。
整齊地陳列著各式餐具，潔白無瑕的碗盤、以像鍛造亮面的餐巾環來圍住絲綢般質感的餐巾等。
沾醬/Sauce
由左至右，分別是「芝麻醬」、「味噌醬」、「金桔醬油佐蘿蔔泥」，一般建議「金桔醬油佐蘿蔔泥」搭配蔬菜及海鮮，另外兩種醬則是搭配肉類使用。另有辣椒可供調理。
有湯勺、漏勺、濾網及夾子
熱茶/Hot tea
在等待好料上桌前，先喝杯熱茶暖暖身子。
尚朋堂電磁爐/Sunpentown hotplate
非常知名的電磁爐品牌。
銅鍋/Copper pots
在銅鍋的襯托下，更顯得日式柴魚昆布高湯之純淨清澈。
綜合時蔬/Seasonal vegetables
有來自北海道的玉米、美白菇、白木耳、豆腐、大甲芋頭心、番茄、南瓜、日本大蔥、香菇、台灣的梨山高麗菜、青江菜、鮮蝦丸、什錦豆腐丸(我自己取的)等。
由左至右，分別是「芝麻醬」、「味噌醬」、「金桔醬油佐蘿蔔泥」，一般建議「金桔醬油佐蘿蔔泥」搭配蔬菜及海鮮，另外兩種醬則是搭配肉類使用。另有辣椒可供調理。
兩雙筷子/Two pairs of chopsticks
每個人都有兩雙筷子，黑色是自己用，棕色是公筷，兼顧衛生，設想周到。
其他道具/Other tablewares每個人都有兩雙筷子，黑色是自己用，棕色是公筷，兼顧衛生，設想周到。
有湯勺、漏勺、濾網及夾子
在等待好料上桌前，先喝杯熱茶暖暖身子。
非常知名的電磁爐品牌。
在銅鍋的襯托下，更顯得日式柴魚昆布高湯之純淨清澈。
有來自北海道的玉米、美白菇、白木耳、豆腐、大甲芋頭心、番茄、南瓜、日本大蔥、香菇、台灣的梨山高麗菜、青江菜、鮮蝦丸、什錦豆腐丸(我自己取的)等。
開胃前菜-海膽山藥沙拉/Appetizer-sea urchin yam salad
包含海苔絲、海膽、秋葵、番茄，搭配底部的麵條狀山藥及沾醬，蠻好吃的喔。
開胃前菜-紫蘇梅蕃茄/Appetizer-Perilla plum tomato
雖然有些人不喜歡紫蘇的味道，不過我個人還蠻喜歡的，酸酸甜甜、既開胃又好吃~
主廚推薦生魚片/Sashimi-Chef recommand
有鮭魚x1、紅魽x1、還有鮪魚x2，蠻有厚度的喔。
食材下鍋/Food in the pot
畢竟是在貴婦百貨，完全不用動手，訓練有素的服務人員，將食材一一下鍋，看起來相當井然有序。
御品海鮮盤-兩人份/Seafood platter for 2 person
有青蟳、鮭魚、鯛魚、蛤蠣、鮑魚、帆立貝、鮮蚵等，十分新鮮。
御品海鮮盤-三人份/Seafood platter for 3 person
除了有青蟳、鮭魚、鯛魚、蛤蠣、帆立貝、鮮蚵外，還多了蝦子。
頂級牛小排/Prime beef short ribs
來自美國的Prime Short Rib Beef。這油花的分佈、新鮮的色澤、相當有誠意的厚度，絕對一吃上癮！
頂級松阪豬/Matsusaka Pork neck
因為數量稀少而有黃金六兩之稱的松阪豬，漂亮的油花分佈、超大片的份量、Q彈的口感，不吃牛肉時的絕佳選擇！
包含海苔絲、海膽、秋葵、番茄，搭配底部的麵條狀山藥及沾醬，蠻好吃的喔。
雖然有些人不喜歡紫蘇的味道，不過我個人還蠻喜歡的，酸酸甜甜、既開胃又好吃~
有鮭魚x1、紅魽x1、還有鮪魚x2，蠻有厚度的喔。
畢竟是在貴婦百貨，完全不用動手，訓練有素的服務人員，將食材一一下鍋，看起來相當井然有序。
有青蟳、鮭魚、鯛魚、蛤蠣、鮑魚、帆立貝、鮮蚵等，十分新鮮。
除了有青蟳、鮭魚、鯛魚、蛤蠣、帆立貝、鮮蚵外，還多了蝦子。
來自美國的Prime Short Rib Beef。這油花的分佈、新鮮的色澤、相當有誠意的厚度，絕對一吃上癮！
因為數量稀少而有黃金六兩之稱的松阪豬，漂亮的油花分佈、超大片的份量、Q彈的口感，不吃牛肉時的絕佳選擇！
雙丸/Shrimp ball and mixed tofu ball
鮮蝦丸及什錦豆腐丸(我自己取的)，渾圓紮實，口感很好喔。
北海道玉米與台灣的梨山高麗菜/Hokkaido corn and Lishan cabbage from Taiwan
北海道玉米和台灣梨山高麗菜都十分鮮甜、超好吃！
蛤蠣/Clam
服務人員果真訓練有素，蛤蠣煮的是飽滿不過老。
鮮蝦/Shrimp
鮮蝦的肉質緊實，十分新鮮！
鮮蝦丸及什錦豆腐丸(我自己取的)，渾圓紮實，口感很好喔。
北海道玉米和台灣梨山高麗菜都十分鮮甜、超好吃！
服務人員果真訓練有素，蛤蠣煮的是飽滿不過老。
鮮蝦/Shrimp
鮮蝦的肉質緊實，十分新鮮！
大甲芋頭心/Dachia taro
大甲芋頭心鬆軟綿密，非常好吃！
蚵仔/Oysters
蚵仔也是新鮮肥碩！
帆立貝/Scallop
北海道進口的帆立貝，厚實飽滿！
鮭魚及鯛魚片/Salmon and snapper
厚實的口感，即使煮完，魚肉還是形狀完整喔！
美白菇/Shimeji mushrooms
自己去超市買可不便宜喔。
大甲芋頭心鬆軟綿密，非常好吃！
蚵仔也是新鮮肥碩！
北海道進口的帆立貝，厚實飽滿！
厚實的口感，即使煮完，魚肉還是形狀完整喔！
美白菇/Shimeji mushrooms
自己去超市買可不便宜喔。
豆腐/Tofu
健康又養生，火鍋必備。
青蟳/Scylla
服務人員直接幫我們將青蟳分切並且去殼，專業又貼心，讓我們能盡情享用青蟳的美味！
健康又養生，火鍋必備。
服務人員直接幫我們將青蟳分切並且去殼，專業又貼心，讓我們能盡情享用青蟳的美味！
吃螃蟹用的器具及薑醋醬/Tableware for crab and ginger vinegar sauce
「合Shabu鍋物料理」提供專業的器具、涮嘴的薑醋醬，讓整個品嚐螃蟹的體驗加分許多！
生蛋、海苔絲、蔥花及白飯/Eggs,seaweed,chopped green onion and rice
因為我們人數眾多，所以看起來相當壯觀。
蟹黃/Crab butter
黃金稀飯的精華所在都在這一碗！
「合Shabu鍋物料理」提供專業的器具、涮嘴的薑醋醬，讓整個品嚐螃蟹的體驗加分許多！
因為我們人數眾多，所以看起來相當壯觀。
黃金稀飯的精華所在都在這一碗！
搭配黃金稀飯的小菜/Pickled radish and Pickled octopus
有醃蘿蔔與章魚漬物。
進行黃金稀飯的製作/Crab butter porridge
吃下這碗黃金稀飯，真是全身暖暖的滿足ㄚ！
季節鮮水果/Seasonal fruit
有蓮霧、香瓜、水梨。
甜點-紅豆芋泥/Dessert-red bean taro paste
中間一球是芋泥，旁邊圍著的是紅豆，甜度適中，再撒上幾粒松子，蠻好吃的。
甜點-芝麻奶酪/Dessert-sesame panna cotta
用可愛的迷你牛奶瓶來呈現，味道濃郁，我蠻喜歡的。
甜點-哈根達斯冰淇淋/Haagen-Dazs ice cream
因為這次人比較多，所以三種甜點都試了，上次沒吃的哈根達斯冰淇淋也吃到囉！
廁所一景/Toilet
「合Shabu鍋物料理」連廁所也是十分高級，免治馬桶是基本配備，洗手乳採用的是澳洲天然保養品牌「Aesop」～PS.這是趁廁所沒人時，用手機拍下的 :P
外帶用紙袋/Paper bag for packed
照例，我們肚子已經裝不下了，所以吃不完的黃金稀飯我們只好打包回家囉。
有醃蘿蔔與章魚漬物。
進行黃金稀飯的製作/Crab butter porridge
吃下這碗黃金稀飯，真是全身暖暖的滿足ㄚ！
有蓮霧、香瓜、水梨。
中間一球是芋泥，旁邊圍著的是紅豆，甜度適中，再撒上幾粒松子，蠻好吃的。
用可愛的迷你牛奶瓶來呈現，味道濃郁，我蠻喜歡的。
甜點-哈根達斯冰淇淋/Haagen-Dazs ice cream
因為這次人比較多，所以三種甜點都試了，上次沒吃的哈根達斯冰淇淋也吃到囉！
廁所一景/Toilet
「合Shabu鍋物料理」連廁所也是十分高級，免治馬桶是基本配備，洗手乳採用的是澳洲天然保養品牌「Aesop」～PS.這是趁廁所沒人時，用手機拍下的 :P
照例，我們肚子已經裝不下了，所以吃不完的黃金稀飯我們只好打包回家囉。
所以，過了一個月後，我們將再次造訪「合Shabu」頂級鍋物料理。
更多火鍋美食：
「合Shabu」店家資訊
電 話：02-2723-9222
地 址：台北市信義區松仁路28號4樓(BELLAVITA 寶麗廣場 4F)
官 網：http://www.hostshabu.com.tw/
營業時間：11:30 - 14:30 17:30 - 22:30
Facebook：https://www.facebook.com/hostshabu
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