2017年6月3日 星期六

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」全新開幕搶鮮吃!行家必點招牌菜與全台獨家四宮格火鍋初體驗★附完整菜單及訂位預約電話


海底撈火鍋☆板橋大遠百店」是海底撈在台灣的第二間分店,千呼萬喚終於在5/31開始試營運,並且自6/1起,開放預定7月份的餐廳訂位,不過看網路上的訊息,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的預約電話似乎不太好打,而我們則趁著試營運期的平常日晚上,前往一探究竟!不得不說,「MegaCity板橋大遠百」在餐飲這塊真是越來越豐富,之前就已擁有「鼎泰豐」和「添好運(詳細食記內容請見這裡)」等非常熱門的人氣名店,現在又引進號稱「寵客無極限」、「傳說中最肉麻式的用餐服務」的「海底撈火鍋」,讓我們不用特地跑到台北信義區,便能親身體驗「海底撈火鍋」獨特的「全包式服務(美甲、擦鞋、托嬰...等)」、「趣味十足的現場撈麵秀」、「滿滿傳統風情的四川川劇變臉秀」。而且在「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」熱情的服務人員介紹與教導下,即便是像我們這樣第一次造訪的客人,也能輕鬆使用「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的iPad點餐機,並品嚐「海底撈火鍋」多道必點的招牌餐點。令人好奇的是,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」營業時間到凌晨三點,不曉得會吸引多少夜貓族呢?聽說接下來「海底撈火鍋」將陸續開設「海底撈火鍋☆新竹大遠百店」、「海底撈火鍋☆Top City台中大遠百店」、「海底撈火鍋☆台北站前京站店」等分店,相信之後要體驗與品嚐傳說中的「海底撈火鍋」,將會更容易些!接下來就讓我們一起來看看「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的用餐照片吧~2017.08.18.新分店資訊更新:落腳新竹大遠百的大陸知名火鍋業者「海底撈火鍋☆新竹大遠百店」即將開幕了,官方臉書宣布8月21日至8月24日試營運,8月25日為正式開幕,而且從8月18日開放預訂8月21日至9月30日期間的用餐,不過依照往例,「海底撈火鍋」的預約訂位電話超難打,有新竹的朋友搶到了嗎?2017.09.05.新分店資訊更新:位於台中大遠百的「海底撈火鍋☆Top City台中大遠百店」官方臉書宣布9月5日至9月10日試營運,9月5日起開始提供電話訂位的服務,但僅開放9月11日至10月31日區間的用餐預約。2017.12.20.新分店資訊更新:位於台北京站時尚廣場的「海底撈火鍋☆台北京站店」已經於12月20日開始試營運,同時也開放電話訂位,不過多數位子都留給現場候位為主。2017.12.18.海底撈用餐資訊更新:「海底撈火鍋」各分店開放用餐客人自帶食材加料不另外收費!預約包廂沒有低消限制不限用餐時間!客人攜帶的酒水更不額外加收開瓶費!已經有網友親身實證可行喔!

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」餐廳一覽

由於我們到的比較早,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的排隊人潮還沒湧現,等我們入座用餐後,餐廳外等候的人也越來越多。
▼這是「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的等候區,乾淨明亮,趁還沒有人的時候趕快拍~哈~而這也是從「B梯」(離海底撈餐廳最近的電梯)出來時,會經過的地方!▼
▼我個人還蠻喜歡「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」入口處旁的這個大Logo,簡潔有力!▼ 
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」入口處有多位服務人員,可在此處登記取號。▼

▼我一開始不懂為什麼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」將Haagen Dazs冰淇淋櫃、自助水果檯、飲料區、甜品區,設在入口處旁。後來才知道原來這是為了讓等候的客人也能享用,才有如此的設計,不曉得會不會還沒入座就吃飽了ㄚ~哈哈~▼
▼自助水果台上除了有水果外,飲料、甜品也都可以自取喔!▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的Haagen Dazs冰淇淋有兩種口味,分別是咖啡、淇淋巧酥。但等我們吃到的時候淇淋巧酥已經換成別款。
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」入口處旁的資訊螢幕。▼
▼走進「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」,在Logo招牌旁的房間是「Hi樂園」,也就是「兒童遊戲間」。▼
▼可能我們到的早,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的「兒童遊戲間」裏面還沒人使用。 
▼感覺「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的「兒童遊戲間」走的是草原風,哈~
▼這個則是「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的擦皮鞋服務。▼
▼再走進餐廳店裡,便是海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的「美甲服務區」。 
▼有興趣的朋友可以先抽號碼牌喔!▼

▼後來才知道,在「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」每桌都有的iPad上,也可以線上排美甲,以及查詢目前的美甲進度。▼

 ▼來到「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的用餐區,趁沒人趕快拍!不過這只是用餐區的一部份(小桌),裡面還有其他的用餐區(大桌),以及VIP包廂。▼ 


▼在「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」餐廳內有多處醬料區(醬料是要收費的喔!),方便客人取用。上面也有免費的小菜、水果、和甜品。▼

 

▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的座位區,這應該是所謂的「小桌」吧~但小歸小,功能可是相當齊全喔!▼
▼每張桌子都有專屬燈光,燈架上還有兩層餐盤放置平台。而座位下還有可拉出來放包包的抽屜喔!▼
▼桌面底下有火力調控面板,iPad菜單放置處,以及餐具用品的儲藏櫃。桌邊還掛有飲料架,蠻特別的~▼
  

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」菜單

在「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」外面有放一本菜單,供大家參考,但大家也不用擔心,因為餐廳內每桌專用的iPad菜單中,有更清楚的圖文介紹,隨看隨點,相當方便!





   

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」桌面

來看看「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的桌面,除了基本的餐具外,最特別的應該是正中間的四宮格火鍋放置處。
 
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」以四宮格火鍋為其特色,但底部的電磁爐卻是圓形的,第一次看到覺得蠻特別的~▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」使用的是竹筷,上面還刻有海底撈火鍋的字樣。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的服務人員也會為客人在座位上的物品蓋上一塊布,避免用餐時不小心噴濺。▼
▼用餐前,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的服務人員還會再送上圍兜,讓客人品嚐火鍋不用擔心弄髒衣物。▼

▼後來在用餐時,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的服務人員還拿出一個方便客人涮肉的架子,這挺方便的!▼

  

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」iPad點餐機

這個「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的iPad點餐機功能是以點餐為主,所有資訊一目了然,相當方便!更多的iPad餐點內容,與其他iPad功能,我放在文章結尾處,有興趣的朋友可以最後再來看~
 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」貼心小物

噢!對了,在點餐前,海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的服務人員也貼心地送上「夾鏈袋」,讓我們邊吃火鍋、邊使用手機時可以更安心!另外還有「拭鏡紙」,可用來擦拭眼鏡、手機等。如果是女性客人的話,還有「髮圈」與「髮夾」,方便品嚐火鍋(我忘了拍...抱歉...)。

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」免費小菜

這次造訪「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」時,免費提供的小菜有3種,分別是冬粉、醃漬蘿蔔、與毛豆。味道都還不錯,可以自取隨意吃~



▼底下這個就不算是「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的小菜了,而是服務人員在我們等候的期間,送上來給我們殺時間用的。像是連同桌的人去洗手間,服務人員還送雜誌來過,似乎是怕我們在位子上無聊,哈哈~▼


「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」餐前熱湯

其實我也不知道要叫這個什麼,這是用餐前,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」服務人員才將肉燥、蔥花加入碗中,等鍋底送上來煮滾後,再把熱湯沖進碗裡。

▼我們用的是「菌湯」鍋底,來搭配這碗餐前熱湯,味道還不錯喔~▼

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」醬料

海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的醬料是要收費的,一個人50元,無限使用。底下這碗醬料是服務人員幫我調的,有個人喜好的朋友也可以自己調配喜歡的口味。

▼這不用收費,是點「血旺」這道餐點附的醬料。▼
▼這也不用收費,是有點「丸類」、「滑類」就會附的樣子,味道還不錯。▼

  

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」鍋底

四宮格火鍋可說是「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的特色之一,一次能品嚐四種鍋底,頗能滿足喜愛嚐鮮的朋友。我們點的是(依順時鐘方向)「菌湯」、「三鮮」、「柴魚昆布」、「麻辣」等四種鍋底。
 

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」頂級無骨牛小排

吃火鍋當然少不了肉片囉~「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的頂級無骨牛小排油花看起來還不錯,但似乎有點左右不平衡,哈~ 噢!對了,這個分量是「半份」喔~

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」豬頸肉

海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的豬頸肉應該是一般所稱的松阪豬吧~這個分量也是「半份」喔~


「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」撈派滑牛肉

這個撈派滑牛肉是「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」服務人員大力推薦的,據說是採用澳洲牛肉去筋、醃製,帶點厚度的切片,並加上蛋白上桌。店員表示放在鍋內滾5分鐘左右即可,雖然在滾燙的鍋中煮那麼久,口感卻仍然相當滑嫩!

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」招牌蝦滑

而這道「招牌蝦滑」則是另一道來「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」必點的招牌菜,店員介紹說是把蝦肉剁碎並調味做成蝦漿,煮起來類似坊間的蝦漿丸,但較為Q脆,頗有口感。

▼附上「招牌蝦滑」煮好的樣子。

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」墨魚丸

這道「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的「墨魚丸」,外表看起來反倒有點像是麻糬,潔白無瑕。
▼煮好的「墨魚丸」口感Q彈,在不同鍋底煮會多少有些色差,哈~▼ 

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」滷牛筋

「滷牛筋」也算是一款經典火鍋菜,軟Q又富含膠質,相當好吃!

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」血旺

海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的「血旺」就是一般坊間的鴨血,擺盤看起來相當水嫩,但個人覺得片狀的切法似乎少了些口感。


「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」大白菜

飲食要均衡,有肉也要有菜,所以我們也點了大白菜來平衡一下。

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」金針菇

雖然我們的鍋底之一是「菌湯」,但我們還是加點了金針菇,多吃點健康的菇類對身體好喔!

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」甜品

這次造訪「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」品嚐到了兩種甜品,分別是愛玉、紅豆湯,個人覺得愛玉比較好喝,紅豆湯稍微淡薄了點。

▼這是紅豆湯。▼

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」Haagen Dazs冰淇淋

目前「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的Haagen Dazs冰淇淋櫃裡只有兩種口味,私心覺得若是能有四種口味會更好,哈哈~
▼這一球咖啡口味的Haagen Dazs冰淇淋是服務人員幫我們挖來的,因為我跟他們反映冰淇淋櫃裡的兩種口味,一個很軟很好挖,另一個超硬超難挖。所以他們連忙幫我們挖冰淇淋,哈哈~▼

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」桌邊撈麵秀

海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的撈麵據說是必點三道料理之一,若是有點撈麵的話,還會有專人到桌邊,現場秀上一段動感十足的撈麵表演,相當有趣!


「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」現場四川川劇變臉秀

由於「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」源自四川,所以在餐廳用餐的過程中也會看到傳統的川劇變臉秀!因為對於台灣的民眾還算是新奇少見,所以表演一開始,就吸引不少用餐客人的圍觀、拍照、錄影。


 

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」生日壽星水果盤

因為剛好造訪「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」時,我們有壽星在座,而服務人員在與我們聊天時得知此事,便在我們用餐的尾聲,前來祝賀!一陣歡樂的生日快樂歌吸引不少好奇目光,而這份生日壽星專屬的水果盤更是精緻澎湃!十分感謝服務人員的用心~~~

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」結賬盤

用餐完畢,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的服務人員便會送上結賬單給我們核對,也能直接在座位上結賬,蠻方便的。

 

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」iPad點餐機介紹

現在來介紹這個「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的iPad點餐機,除了能一覽所有餐點內容,並進一步點餐外,還能註冊免費會員帳號,累積消費積分喔~
▼首先先選鍋底,第一來「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」,當然選四宮格,能一次品嚐四種鍋底喔!▼
▼往下滑,可以瀏覽「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」其他的特色菜。▼
▼看到有興趣的餐色,點一下,可以選擇份數,而且能選半份,這對人數較少的客人還蠻方便的!▼
 ▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」牛羊肉類餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」海鮮河鮮類餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」丸滑類餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」經典火鍋菜餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」根莖與菌類餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」葉菜類餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」豆腐、麵類製品餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」小吃類餐點。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」酒水類-紅酒、黃酒。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店酒水類-白酒。
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店酒水類-啤酒。
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店酒水類-其他飲品。
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」自選醬料、飲料。▼
▼「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」鍋底與禮盒。▼
 ▼除了點餐之外,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的服務人員也會引導客人使用iPad來註冊一個免費的會員帳號。▼
▼至於這個免費的會員帳號可以做什麼呢?據說是依照消費累積積分,然後可以兌換「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」所提供的禮品。▼

 

 
最後來聊聊「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的用餐感受吧~

首先是每位服務人員都十分熱情,且笑容滿面,對於客人的需求也都積極回應,甚至主動提供我們不曾想過的服務,像是同桌的人去洗手間,服務人員還送上嶄新的雜誌,供我們打發時間。

另外,從用餐前,到用餐的過程中,服務人員不時會送上熱毛巾,十分殷勤!使用過的碗盤也毫不手軟的勤於更換,蠻不錯的!

當然,服務的頻率高低,對於客人的接受度、以及店員們察言觀色的能力,都是一大考驗,相信在一段時間的磨合後,會更趨於自然不制式。

相較於「海底撈火鍋☆ATT 4 FUN 台灣一號店」,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的器皿似乎較為樸素,「海底撈火鍋☆ATT 4 FUN 台灣一號店」的器皿就比較多樣,有質感些。

在表演者的服裝上,「海底撈火鍋☆ATT 4 FUN 台灣一號店」的桌邊撈麵秀感覺比較像廚房師傅親自來表演,而「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的撈麵秀服裝感覺倒比較有點像是街頭藝人的感覺。

至於洗手間的部分,「海底撈火鍋☆ATT 4 FUN 台灣一號店」提供許多專屬貼心衛生用品,而「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」則是與「MegaCity板橋大遠百」百貨公司共用。


那麼,「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」有沒有讓我們覺得有待改善的地方呢?

個人覺得雖然肉品的品質都還不錯,但肉片的厚度似乎薄了一點,品嚐時的口感多少有受到影響。

另一個就是「美甲服務」,從前面的照片可以看到,我們算是晚餐時段最早到的一批客人,照片中的座位區幾乎沒有人,但是我們所抽到的「美甲號碼牌」已經是「045號」(當時正在做美甲的客人是016號) ,等我們吃完火鍋、結完帳、逛完百貨公司,已是晚間9:30分,整整過了4個半小時,而「美甲服務」僅到晚間10點,這時候的「美甲服務」也只輪到「040號」,詢問服務人員,僅得到委婉的抱歉。大家別忘了,這還是平常日喔!雖說這個「美甲服務」本來就是免費提供,有沒有其實不用太在意。但「海底撈火鍋」畢竟是連鎖企業,當我看到網路上其他網友提到「海底撈火鍋☆ATT 4 FUN 台灣一號店」為沒做到「美甲服務」的客人,提供「美甲券」以方便其下次再來,即便只做「美甲服務」都可以,便不免覺得「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」還有些服務細節,尚未跟上「海底撈火鍋☆ATT 4 FUN 台灣一號店」。

文章的結尾,提醒一下常使用「遠東商銀信用卡」以享「MegaCity板橋大遠百」停車優惠的朋友,由於「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」目前尚不適用,所以即使以「遠東商銀信用卡」刷卡消費,也只算一般其他信用卡的停車辦法,沒有特別優惠喔!


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「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」店家資訊


電話:02-2964-1327、02-2964-1328
地址:220新北市板橋區新站路28號5樓
營業時間:11:00~03:00
官方網站:http://www.haidilao.com/
Facebook:https://www.facebook.com/haidilaotw/
交通位置Google Map:

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2 則留言:

馬文 提到...

感謝美食資訊介紹,很詳細…
謝謝分享

Charles Kwang 的美食慢遊 提到...

謝謝「馬文」的支持與鼓勵喔!^0^

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