[小職員奢華食記] MOE 燃-炭火燒肉

「MOE 燃-炭火燒肉」是一家在小巷子裡的美味燒肉店，也是我和猴家探索美味燒肉的第一站，而這第一站，的確沒讓我和猴爸爸失望！

「MOE 燃-炭火燒肉」有提供"澳洲和牛"、"美國Prime級牛肉"、"豬肉、雞肉、內臟類"、"海鮮"、"健康野菜"、"自家製泡菜、小菜"、"飯、湯類"以及各式飲料；食材的調味有"海鹽"、"蔥鹽"、"烤肉醬"、"味噌"、"辣味噌"等，個人偏好"海鹽"與"辣味噌"，當然也可以多參考店家專業的意見喔！至於「MOE 燃-炭火燒肉」的價位(單點)，則是從NT$60元至NT$360元不等(另加10%服務費)。

目前去過「MOE 燃-炭火燒肉」兩次，底下先和大家分享我的「MOE 燃-炭火燒肉」初體驗吧 ^^y。

<店內環境>
<酸桔醋及檸檬汁>
滋味都不錯，但我沾的不多，因為這裡的肉質都很讚，而且店家對食材本身也有多種調味可供選擇。
<餐具>
<台灣生啤酒>
還是要應景一下的嘛 ^^"
【未成年請勿飲酒，酒後不開車、開車不喝酒】
<爐火>
真正運用木炭的遠紅外線，將食材烤熟。溫度之高，比之前介紹過的「Nico燒肉冠軍」還強過許多，幸好有酷似藝人小馬的老闆一直在旁協助，看著他額頭上的汗水，讓人第一次覺得10%服務費好像給的太少了 ^^"。
<和牛牛肋條>
口感實在，挺不錯的一道。
<和牛霜降牛五花>
哇賽，看起來就很讚，應該是我吃過最漂亮的牛五花了！比較特別的是，翻面後只稍微烤個幾秒就上桌，那種柔嫩的口感讓人眼睛一亮ㄚ ^0^。
<和牛骰子牛排>
完全勝過原燒的骰子牛肉，不論是油花的分布，或是肉質口感都相當不錯！提醒大家，六個面都要烤喔 ^^y。
<頂級和牛牛排>
老~天爺ㄚ！這...這也太漂亮了吧，彷彿來到料理東西軍的錄影現場ㄚ！連老闆端出來時，也忍不住說：這一塊真是太漂亮了！正當我們煩惱萬一烤壞怎麼對得起自己時，老闆適時的為我們解圍，通常"頂級和牛牛排"，都會由店家為我們料理，真是感謝上蒼ㄚ！
<頂級和牛牛排-大剪刀>
意想不到的東西，原來"頂級和牛牛排"都是整塊烤完後，再用這把大剪刀分成一塊塊的喔！
<頂級和牛牛排-烤完上桌>
當我放入口中，一口咬下的瞬間，豐富多汁的口感、頂級和牛的鮮甜及油脂的香氣全都釋放出來，那種幸福的感覺真是不可言語ㄚ！到「MOE 燃-炭火燒肉」一定要點的頂級美味！
<美國牛肉-牛肚樑>
完全不同於上面幾道肉品，紮實的口感，相當有咬勁，加上用辣味噌調味，非常下酒喔！
<大腸>
是我吃過份量最大的大腸，一樣是用辣味噌調味，吃起來很過癮喔！
<美國Prime級霜降牛五花>
雖然在油花分布上，略遜前面的和牛霜降牛五花，但也相當不錯喔 ^^。
<軟骨>
據店家表示，這是豬咽喉部位的軟骨，是我們第一次見到。老闆還告訴我們，要烤到豬油噗滋噗滋，表面略顯焦黃，才是最好吃的時候喔！PS. 又是一道完美的下酒菜 ^^"。
<美國Prime級牛肉-後腹肉>
之前在雜誌上有看到，據說相當美味，現場一看，果真油花分布之漂亮，讓人不得不讚嘆。不過有可能是前面吃太多頂級和牛了，吃起來是覺得還好，但也不錯啦。
<綜合野菜>
有茄子、洋蔥、青椒、香菇、玉米；只要烤到變軟就可以吃囉！
<菜單>
附上菜單照兩張，讓大家可以參考一下價位 ^^。

若是你了解「MOE 燃-炭火燒肉」所提供的"澳洲和牛"及"美國Prime級牛肉"之等級與品質，再參照上面兩張菜單中的價位，你就會發現，「MOE 燃-炭火燒肉」絕對是一家物超所值的美味燒肉店！加上店家會從旁協助燒烤食材、向客人解說正確的燒烤方式及各食材最適合的美味吃法，個人認為「MOE 燃-炭火燒肉」已經成為我吃日式燒肉的首選店家了(當然還有許多名店還沒去吃啦 ^^")。

稍後會再整理出"二訪「MOE 燃-炭火燒肉」"，敬請期待 ^^y。

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[「MOE 燃-炭火燒肉」店家資訊]
電話：02-2731-1750
地址：台北市光復南路116巷24號1樓 (近捷運國父紀念館站1號出口)
營業時間：PM5：00~PM11：00

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