「水炊軒☆福岡水炊雞肉鍋」樂軒全新日式鍋物品牌，涮煮頂級日本和牛、龍蝦、伊比利豬、桂丁雞等優質食材@台北微風南山百貨五樓

 

「水炊軒☆福岡水炊雞肉鍋」是樂軒集團全新的日式鍋物品牌，提供水炊鍋、壽喜燒、利尻昆布涮涮鍋等三種日式鍋物，還有頂級日本和牛、龍蝦、伊比利豬、桂丁雞等優質食材可供選擇，是台北信義區火鍋餐廳新選擇。而我們會來台北微風南山品嚐「水炊軒☆福岡水炊雞肉鍋」，則是受到前篇食記《博多華味鳥☆銀座二丁目店》的影響，因為在日本東京品嚐了美味的福岡水炊雞肉鍋，所以看到同樣提供水炊雞肉鍋的「水炊軒」，便想來試試是否能重溫東京的美好體驗！底下先送上我們在台北微風南山五樓「水炊軒☆福岡水炊雞肉鍋」的食記照片，最後再與大家分享用餐心得吧～

「博多華味鳥☆銀座二丁目店」源自九州福岡的水炊雞肉鍋@日本東京銀座VELVIA(ベルビア)館七樓

 

這間「博多華味鳥☆銀座二丁目店」是我們之前日本東京新春之旅的第一餐，在一天的搭機轉車之後，能品嚐到滋補暖身的水炊雞肉鍋，著實讓身心得到療癒，得以抵禦戶外那冬季的寒冷氣溫ㄚ！ 而且「博多華味鳥☆銀座二丁目店」所在的「銀座VELVIA(ベルビア)館」七樓，及樓上八樓、九樓，有多間不同美食餐廳可供選擇。一樓到六樓則是備受女生喜愛的「Loft 銀座店」，不論是用餐前或是用餐後，都能逛好逛滿。事實上，這間源自九州福岡的水炊雞肉鍋名店「博多華味鳥」，還曾來台灣開設海外分店，可惜在2019年8月已結束營業。好了～廢話不多說，送上我們這次在日本東京「博多華味鳥☆銀座二丁目店」所品嚐的美食照片，與大家分享囉～

「食令shabu」雙人海陸套餐，飽嚐鮮活青蟳、龍蝦以及美國Prime牛小排的頂級鍋物料理餐廳@台北101購物中心4樓

 

前篇介紹「合Shabu鍋物料理」時，曾提到是為了替「食令shabu」的食記暖身，現在便為大家送上我們造訪「食令shabu」的食記照片！事實上，這間「食令shabu」是「合Shabu鍋物料理」的創新品牌，雖然同樣開在熱鬧的信義區，但不同於「合Shabu鍋物料理」位於靠近捷運板南線的「貴婦百貨」，「食令shabu」則是開設在「台北101購物中心」的四樓，比較靠近捷運淡水信義線「台北101 / 世貿站」。由於「食令shabu」今年六月才新開幕，想前往用餐的朋友一定要提前訂位，我們很幸運能訂到隔天中午的最後空位，也才有這次「食令shabu」的食記照片能與大家分享～底下就是我們這次在「食令shabu」所品嚐的雙人海陸套餐美食照片，內容包含鮮活青蟳、龍蝦以及美國Prime頂級牛小排等優質食材，值得一看喔～

「合Shabu鍋物料理」N訪台北信義區貴婦百貨四樓的頂級火鍋餐廳、一次嚐遍和牛、龍蝦、松葉蟹等高檔海陸食材@台北捷運市政府站

 

這間位於台北信義區BELLAVITA 寶麗廣塲(貴婦百貨)4樓的「合Shabu鍋物料理」，我們已造訪多次，許多網友將其與另一間人氣火鍋名店「橘色涮涮屋」，並列為台北頂級火鍋餐廳的代表。我們曾多次在「合Shabu鍋物料理」慶祝生日、重要紀念日與家庭聚餐，而這次新整理出來我們在「合Shabu鍋物料理」的用餐記錄，其實是為了鋪陳下一個要介紹的台北頂級火鍋餐廳新品牌「食令shabu」，因為「食令shabu」為與「合Shabu鍋物料理」同一餐飲集團在「台北101」的全新品牌。接下來就先與大家分享我們在「合Shabu鍋物料理」所品嚐到的日本和牛、龍蝦、松葉蟹等各種高檔海陸食材吧～

「Shock燒肉☆土城星際店」集火鍋、燒烤、吃到飽、KTV歡唱於一身的複合式餐廳@新北市土城日月光廣場

 
這次與家人來到「Shock燒肉☆土城星際店」，這是一間集火鍋、燒烤、吃到飽、KTV歡唱於一身的複合式餐廳，在「新北市土城日月光廣場」開幕有段時間。而雖然我們戰力薄弱，久未造訪吃到飽餐廳，但為了配合家人聚餐，也只能拼下去了。不過，在短短的兩個小時用餐時間限制下，要同時間煮火鍋、燒烤食材、盡可能裝滿胃容量、以及唱歌，真的有辦法嗎？底下先送上我們在「Shock燒肉☆土城星際店」所拍的餐廳與食材餐點照片，最後再與大家分享我們初訪「Shock燒肉☆土城星際店」的心得感想吧～

「上水樸石☆土城店」新北市土城日月光廣場能品嚐日本和牛的日式養生鍋物餐廳@台北捷運土城站

 
其實這間「上水樸石☆土城店」的位置，原本是「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」，在「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」結束營業後，「上水樸石日式涮涮鍋」便進駐「日月光廣場」B2「好食嗑美食廣場」，「上水樸石☆土城店」也成為「上水樸石日式涮涮鍋」在新北市的第三間分店(另外兩間分別位在三峽與鶯歌)。雖然「上水樸石☆土城店」在「日月光廣場」B2「好食嗑美食廣場」開幕已有段時間，但這次會造訪「上水樸石☆土城店」，則是剛好與朋友相約，順道來看看目前「日月光廣場」裡唯一的日式涮涮鍋專門餐廳。底下附上「上水樸石☆土城店」的菜單Menu與我們所享用的「雙人輕奢肉肉鍋」餐點照片，不過造訪時用餐的客人頗多，就沒拍餐廳內的用餐環境囉～

「但馬屋☆微風信義店」在來自日本的百年歷史涮涮鍋、壽喜燒名店品嚐神戶和牛涮涮鍋吃到飽雙人套餐@台北捷運市政府站

 
據說我們造訪的這間「但馬屋☆微風信義店」是日本百年歷史的涮涮鍋、壽喜燒名店「但馬屋しゃぶしゃぶ」在台灣的二號店，另外兩間分別是在「台中三井Outlet」與「林口三井Outlet」。其實我們之前曾在日本大阪難波CITY本館一樓，品嚐過「但馬屋しゃぶしゃぶ」的和牛涮涮鍋吃到飽，所以這次來「但馬屋☆微風信義店」看看台日分店之間有什麼不同囉！原本是想要單點神戶和牛涮涮鍋套餐，但家人看到「但馬屋☆微風信義店」有提供神戶和牛涮涮鍋吃到飽的菜單，因此改為挑戰火鍋吃到飽，而結果也證明我們實在是不自量力ㄚ！哈哈～底下就是我們在「但馬屋☆微風信義店」所品嚐的餐點照片啦～

「日本橋海鮮丼☆台北微風信義店」遍嚐海鮮珠寶盒、湯霜鮮魚野菜鍋與世界級生蠔@台北捷運市政府站

 
其實這間「日本橋海鮮丼(つじ半TSUJIHAN)☆台北微風信義店」我們前後造訪了兩次，第一次是「日本橋海鮮丼☆台北微風信義店」剛登陸台灣，在「台北微風信義百貨B1」盛大開幕後不久。第二次則是今年初(2020)，家人受「日本橋海鮮丼☆台北微風信義店」新推出的「湯霜鮮魚野菜鍋」所吸引而前往。時至今日，「日本橋海鮮丼☆台北微風信義店」的菜單也從一開始的四款「海鮮珠寶盒」套餐丼飯，拓展到多達12款各式丼飯。原本在初訪後，並沒有打算撰文分享，不過由於兩次造訪「日本橋海鮮丼☆台北微風信義店」也拍了不少照片，還是整理出來與大家分享吧～

「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」日月光廣場B2好食嗑美食廣場中最鱻的鍋物料理餐廳@台北捷運土城站

2020.08再更新：原本「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的位置，已改成「上水樸石日式涮涮鍋☆土城店」，有興趣的朋友可以參考這篇《「上水樸石☆土城店」新北市土城日月光廣場能品嚐日本和牛的日式養生鍋物餐廳@台北捷運土城站》～～重要更新：「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」現已結束營業，大家別白跑一趟喔！說「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」是「日月光廣場」B2「好食嗑美食廣場」裡，最「鱻」的鍋物料理餐廳，一點也不為過。這不僅是從「好食嗑美食廣場」的美食餐廳種類來看，更是從「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」本身的食材、料理方式來說！既然名為「海鮮蒸氣鍋」，海鮮食材絕對是一大重點，搭配獨特的蒸氣烹煮方式，著實能品嚐到食材鮮美的滋味喔。而且「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」提供多種用餐選擇與價位，從雙人套餐、四人套餐、六人套餐到十人套餐，也有單點選項，不論是情侶、夫妻，還是大家庭聚餐，都能輕鬆滿足！最重要的一點，「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」是目前「日月光廣場」的美食餐廳中，少數可以預約訂位的喔！一起來看看我們在「漉海鮮蒸氣鍋☆土城店」的用餐照片吧～

「黑門浜藤☆河豚料理」日本大阪黑門市場必吃美食、集結河豚生魚片與河豚火鍋等六種吃法的河豚套餐

其實會品嚐到日本大阪黑門市場的「黑門浜藤☆河豚料理」真是誤打誤撞，雖然在規劃這趟「日本大阪神戶姬路城五天四夜自由行」時，曾在旅遊書上看到介紹大阪美食之一的「河豚料理」，也曾筆記了幾間河豚料理美食餐廳，但當時並未記錄到這間位於大阪黑門市場的「黑門浜藤☆河豚料理」。由於初次抵達日本大阪的第一頓午餐，就吃到地雷(這告訴我們旅遊書的資訊不一定可信，哈～)，所以在完成住宿飯店「大阪難波Dormy Inn Premium飯店
(Dormy Inn Premium Namba / 天然温泉 夕霧の湯 ドーミーインＰＲＥＭＩＵＭなんば)」的入住手續後，我們便散步到離飯店不遠的黑門市場來覓食，畢竟黑門市場有大阪的廚房美譽！也因此，我們意外地發現這間歷史悠久、頗具名氣的「黑門浜藤☆河豚料理」，事實上，附近還有一間「玄品ふぐ河豚料理専門店」，兩間店離黑門市場超人氣的「黑門三平」、「黑門中川」都不遠喔。廢話不多說，一起來看看我們在「黑門浜藤☆河豚料理」的河豚初體驗吧！

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」全新開幕搶鮮吃！行家必點招牌菜與全台獨家四宮格火鍋初體驗★附完整菜單及訂位預約電話

「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」是海底撈在台灣的第二間分店，千呼萬喚終於在5/31開始試營運，並且自6/1起，開放預定7月份的餐廳訂位，不過看網路上的訊息，「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的預約電話似乎不太好打，而我們則趁著試營運期的平常日晚上，前往一探究竟！不得不說，「MegaCity板橋大遠百」在餐飲這塊真是越來越豐富，之前就已擁有「鼎泰豐」和「添好運(詳細食記內容請見這裡)」等非常熱門的人氣名店，現在又引進號稱「寵客無極限」、「傳說中最肉麻式的用餐服務」的「海底撈火鍋」，讓我們不用特地跑到台北信義區，便能親身體驗「海底撈火鍋」獨特的「全包式服務(美甲、擦鞋、托嬰...等)」、「趣味十足的現場撈麵秀」、「滿滿傳統風情的四川川劇變臉秀」。而且在「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」熱情的服務人員介紹與教導下，即便是像我們這樣第一次造訪的客人，也能輕鬆使用「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的iPad點餐機，並品嚐「海底撈火鍋」多道必點的招牌餐點。令人好奇的是，「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」營業時間到凌晨三點，不曉得會吸引多少夜貓族呢？接下來就讓我們一起來看看「海底撈火鍋☆板橋大遠百店」的用餐照片吧～2017.08.18.新分店資訊更新：落腳新竹大遠百的大陸知名火鍋業者「海底撈火鍋☆新竹大遠百店」即將開幕了，官方臉書宣布8月21日至8月24日試營運，8月25日為正式開幕，而且從8月18日開放預訂8月21日至9月30日期間的用餐。2017.09.05.新分店資訊更新：位於台中大遠百的「海底撈火鍋☆Top City台中大遠百店」官方臉書宣布9月5日至9月10日試營運，9月5日起開始提供電話訂位的服務，但僅開放9月11日至10月31日區間的用餐預約。2017.12.20.新分店資訊更新：位於台北京站時尚廣場的「海底撈火鍋☆台北京站店」已經於12月20日開始試營運，同時也開放電話訂位，不過多數位子都留給現場候位為主。2018.09.17.海底撈新分店資訊更新：「海底撈火鍋☆台中中友店」開幕囉！臨近充滿活力的一中街商圈，交通便利，而且收客到凌晨4點喔！至於訂位預約的部分，電話訂位僅提供1/3座位預約保留，2/3座位提供給現場候位！還有～還有～「海底撈火鍋☆高雄漢神巨蛋店」現正試營運中，並即將於9/18正式開幕！「海底撈火鍋☆高雄漢神巨蛋店」也是「海底撈火鍋」目前在台灣的第七間分店～

「詹記麻辣火鍋☆南京店」彷彿布丁般滑嫩的招牌鴨血★油花分佈均勻的美國安格斯牛小排@台北捷運松江南京站

總店在新莊的「詹記麻辣火鍋」，之前就一直耳聞「詹記麻辣火鍋」的麻辣鴨血十分好吃，可說是店裡的招牌商品。但是礙于「詹記麻辣火鍋」的高人氣(據說預約電話超難打、排隊等候時間超長)，所以直到前一陣子，才前往一探究竟。我們選擇的是「詹記麻辣火鍋」位在台北市的分店「詹記麻辣火鍋☆南京店」，離台北捷運松江南京站非常近，交通相當便利。

「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」和牛蕃茄壽喜燒☆無湯火鍋香氣四溢@板橋MegaCity大遠百11樓

「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」就位在板橋MegaCity大遠百的11樓(威秀影城的樓上)，可說是板橋大遠百最高的餐廳，整個樓層就只有「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」一間餐廳，窗外還能一覽「新北歡樂耶誕城」的景觀！這次原本是想來吃「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」的涮涮鍋，結果Charity看完門口菜單後，被「和牛蕃茄壽喜燒」給吸引住，所以最後我們便改點「和牛蕃茄壽喜燒」囉。「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」的餐廳用餐空間頗為寬敞，有吧台區、開放式吧台席位、10間可依來客人數多寡而利用的包廂、以及具隱密性且不受打擾可容納12名賓客的VIP包廂。和Charity來過幾次，除了VIP包廂還沒體驗過外，其他都坐過，有機會再整理出其他「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」的美食吧！先來看看我們的「和食EN日本料理☆板橋大遠百店」「和牛蕃茄壽喜燒」初體驗 ^0^

「涮乃葉☆しゃぶ葉☆Syabu-Yo☆日式涮涮鍋吃到飽」板橋車站週邊火鍋新品牌@遠東百貨板橋中山店(小遠百FE21)

之前經過小遠百(遠東百貨板橋中山店)時，就注意到原本的「加州風洋食館☆Skylark」已經改成「涮乃葉☆しゃぶ葉☆Syabu-Yo☆日式涮涮鍋吃到飽」，其實不論是「加州風洋食館」還是「涮乃葉☆しゃぶ葉☆Syabu-Yo☆日式涮涮鍋吃到飽」，都是雲雀集團旗下的餐飲品牌，而旗下另外兩個餐飲品牌「Grazie(古拉爵)」、「藍屋日式料理」則是在板橋大遠百(Mega City)設點，可見雲雀集團與遠東百貨合作相當密切。標榜全台第一家原汁原味呈現日本涮涮鍋的「しゃぶ葉☆SYABU-YO」，是一間以「健康新鮮」為概念，提供國內外精選肉品、二十多種新鮮蔬菜、獨家湯底、六種特調醬料，品嚐食物最天然原味的吃到飽火鍋餐廳。這次家人選在「しゃぶ葉☆SYABU-YO」聚餐，剛好能試試板橋難得一見的火鍋新品牌～「涮乃葉☆しゃぶ葉☆Syabu-Yo☆日式涮涮鍋吃到飽」除了板橋中山遠百店外，還有台北欣欣百貨店、高雄草衙大魯閣店、以及台南遠百店等三間門市分店喔！文末附上「涮乃葉☆しゃぶ葉☆Syabu-Yo☆日式涮涮鍋吃到飽」的價位與用餐方式，提供大家參考 ^0^

「犇和三味☆鍋物、日式鐵板燒、壽司」深受名人喜愛的高檔涮涮鍋名店@台北捷運信義安和站

「犇和三味☆鍋物、日式鐵板燒、和食」全國第一家以Fine Dining風格打造食尚饕宴的品味空間。特地邀請了微風創意總監廖曉喬及知名建築師黃永洪老師擔任顧問，參與打造全店時尚裝潢。「犇和三味」也是全台唯一可同時享用日式鐵板燒、鍋物、和食三種味道的複合式頂級餐廳。或許也因為與微風集團的良好關係，在今年11月新開幕的「微風信義百貨」四樓，「犇 信義微風館」成為第一間離開安和路的新分店。不過，這次是小孟為了慶祝我的生日，還是特別預定了位在安和路一段上的「犇和三味」，享用美味的高檔涮涮鍋，體驗連本屆金馬52兩大導演李安、張艾嘉也選擇的時尚慶功場所～

「橘色涮涮屋☆Orange Shabu」一館二訪☆台北東區高檔涮涮鍋隨手拍@台北捷運忠孝復興站

很久以前曾與家人來過一次橘色涮涮屋，不過年代久遠。這次整理出之前臨時與同事到橘色涮涮屋聚餐的照片，可惜當時沒帶相機，手邊只有iPhone，在橘色涮涮屋這種燈光較為昏暗的餐廳，拍起來十分吃力！只能當做記錄用的隨手拍囉～據說，位在台北東區大安路上的「橘色涮涮屋☆Orange Shabu」一館，是許多名人喜愛造訪的低調火鍋名店，餐廳用餐區在地下一樓，餐廳入口在一樓大安路旁，非常低調。不過東區停車大不易，幸好「橘色涮涮屋☆Orange Shabu」一館離台北捷運忠孝復興站不遠，還算方便。若是開車的朋友，卻又找不到停車位，「橘色涮涮屋☆Orange Shabu」一館門口也有代客泊車，可以參考看看囉～

「乾杯黑毛屋信義店☆澳洲和牛鍋物專門店」頂級澳洲和牛涮涮鍋、壽喜燒一次滿足@台北捷運市政府站

「乾杯黑毛屋」是乾杯集團跨足火鍋界的新品牌，標榜一對一、面對面的服務方式，希望藉此傳遞日本飲食文化的精髓。第一間「乾杯黑毛屋本店」開在敦化南路上，但一直沒機會前往。現在「乾杯黑毛屋」在台北已經有三間分店：「乾杯黑毛屋本店」、「乾杯黑毛屋信義店」、「乾杯黑毛屋南港中信店」。這次與小孟逛信義區的新光三越A4館，剛好可以到「乾杯黑毛屋信義店」品嚐高檔的澳洲和牛鍋物料理，一起來看看吧～PS.現在「乾杯黑毛屋」又有最新的兩間分店，分別是「乾杯黑毛屋台中中港店」、「乾杯黑毛屋大直店」喔！

高雄牛老大涮牛肉土城店☆新鮮到能生吃牛肉沙西米☆享譽南台灣的涮牛肉火鍋☆涮嘴的酸白菜牛肉@台北捷運海山站

天氣要開始轉涼了，又到了吃火鍋的季節！位在台北捷運海山站附近的「高雄牛老大涮牛肉土城分店」，其本店為享譽港都高雄十多年的涮牛肉火鍋名店，標榜台南善化直送當日新鮮牛肉，新鮮到能生吃牛肉沙西米！還有北京風味的酸白菜牛肉、冬天暖身的麻油麵線、富含膠原蛋白的化骨牛筋、從骨頭邊取下的牛腩肉等一道道美味料理。我和小孟第一次去就留下不錯的印象，只可惜兩人食量有限，近日再揪猴爸爸等一行四人同行，吃得心滿意足，一起來看看兩次「高雄牛老大涮牛肉土城店」的食記內容吧！

游涮涮鍋-臺北永康街的日式鍋物 已改名為「宅涮涮鍋」 [小職員奢華食記]

這次與小孟造訪「游涮涮鍋しゃぶしゃぶ」真可說是個意外。我和小孟走在滿是外國觀光客的永康街，想著晚餐要吃什麼，沒想到竟然從頭走到尾！就在這時，看到了「游涮涮鍋しゃぶしゃぶ」，「游涮涮鍋しゃぶしゃぶ」是以「游壽司」聞名永康街的餐飲集團第三家店，之前還與猴爸爸討論到要去「游壽司」吃吃看，但每次想訂位都訂不到。不過這次我和小孟還蠻幸運的，「游涮涮鍋しゃぶしゃぶ」剛好有位子，所以我們就來嘗嘗鮮囉！

更新：游涮涮鍋已於2015年1月1日起改名為「宅涮涮鍋」囉！

合Shabu☆台北信義區Bellavita貴婦百貨頂級鍋物料理 三訪 [小職員奢華食記]

在經過了「合Shabu鍋物料理」一訪、二訪後，我們對「合Shabu鍋物料理」各方面的水準及品質，頗具信心。因此，適逢父親生日前夕，我們決定再次造訪「合Shabu鍋物料理」以慶祝這特別的日子！這也是三訪中唯一一次，於午餐時段來「合Shabu鍋物料理」用餐喔 ^0^